Золотистый стафилококк у новорожденных и у детей первого года жизни

Работники столовой оказались носителями норовируса золотистого стафилококка, из-за этого дети заболели острой кишечной инфекцией. Также в столовой обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологического режима и технологии приготовления блюд. «Управлением Роспотребнадзора организовано проведение комплекса противоэпидемических мероприятий, направленных на ликвидацию очага: отстранение от работы сотрудников, являющихся носителями инфекционного заболевания, проведение заключительной дезинфекции на пищеблоке и в помещениях школы, наблюдение за контактными учащимися и сотрудниками», – пояснили в надзорном ведомстве.

Подобный случай произошел в школе № 25, которую закрыли на карантин до 26 декабря. Там 11 детей обратились в больницу с болями в животе и рвотой. Школу, конечно же, проверили, после чего деятельность ООО «Аппетит», поставлявшего в учреждение продовольствие, была приостановлена. В Пензенской области 19 детей было доставлено в больницу с симптомами кишечной инфекции. При проверке выяснилось, что в столовой не соблюдались санитарные нормы, а у продуктов отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность.

Стоит отметить, что на данный момент отдельного закона о социальном питании в России нет, но председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко предложила его разработать. Необходимо не только сбалансировать детское питание, но и исключить возможность попадания на детский стол опасных продуктов, наносящие вред здоровью. Зачастую также выясняется, что конкурс на право кормить детей выигрывают сомнительные компании, которые передают выполнение обязательств непроверенным субподрядчикам.«Считаю, что нам необходимо разработать и утвердить на федеральном уровне единые стандарты социального питания», – заявила глава Совфеда.

Некоторые регионы уже перешли на единое меню и стали отличным примером для остальных. Так, в Москве крупные комбинаты питания полностью изменили подход к организации процесса. Санитарные нормы Роспотребнадзора и рекомендации диетологов стали основой их деятельности. Комбинаты полностью исключили полуфабрикаты и консервы, зато свежих овощей, фруктов и молочной продукции стало значительно больше. Не обошлось и без вкусных лакомств: мармелад, пастила, яблочные и морковные чипсы без сахара и глютена. При этом случаев отравлений в столичных школах в последние годы не зафиксировано.

Стоит добавить, что у родителей в разных регионах не раз возникали нарекания и к подбору блюд в школьном меню, и к качеству пищи, и к срокам хранения готовой продукции. Чтобы подобных проблем не возникало, необходимо опираться на успешный опыт комбинатов питания, которые уже завоевали доверие мам и пап.

Ага, как что случись так проверяют. Почаще бы трясли ходили, может и порядок был бы.

Стафилококк – грамположительная бактерия, одна из четырех самых распространенных в мире. Свое название она получила потому, что при искусственном росте на чашке Петри колонии стафилококка имеют золотистый цвет. К антибиотикам пенициллинового ряда эта бактерия давно устойчива, поскольку давно обладает специальным ферментом, защищающим ее от лекарства – пенициллиназой. Золотистый стафилококк у детей может проявляться в любом виде – начиная от поражений кожи у новорожденных, фурункулов, нагноения ран, и заканчивая серьезными общими заболеваниями – пневмонией, менингитом, сепсисом – общим заражением крови. Высокая патогенность золотистого стафилококка связана с тем, что он, во-первых, имеет специальный фермент для расплавления верхнего слоя кожи, что облегчает его проникновение внутрь ее, во-вторых, вырабатывает сильный эндотоксин – вещество, отравляющее организм ребенка, в третьих, иммунитет к нему полностью отсутствует. То есть излечившись от какого-либо заболевания, вызванного этим микробом, можно заболеть снова – таким же или другим. Золотистый стафилококк у детей очень распространен как причина различной патологии. Это связано с особенностями его передачи – контактным путем. А дети и игрушки берут в рот, и руки моют не всегда, да и общий иммунитет, позволяющий не заболеть при попадании в организм или на кожу, у ребенка ниже. Особенно у тех, кто часто болеет вирусными или другими заболеваниями. У таких детишек осложнения ОРВИ, вызванные стафилококком, довольно часты. Любой новорожденный ребенок сталкивается со стафилококком еще в роддоме, а поскольку микроб этот обитает во внешней среде, не вызывая заболеваний, и скапливается только в больничных палатах – возможность госпитальных инфекций пугает матерей, иногда провоцируя их на опасные домашние роды. На самом деле говорить о заражении именно стафилококком можно только в случаях, когда он высевается непосредственно из организма, с кожи, из раны, из пузырьков сыпи, а не с полок, шкафов или игрушек. Бывает, что золотистый стафилококк у детей вызван другим микробом, а в смывах находят стафилококк просто потому, что его везде много. Например, из жидкого стула ребенка высевается стафилококк, но заболевание вызвано лактазной недостаточностью, стафилококк же в данном случае – простой обитатель кишечника. Заболеваемость, связанная с золотистым стафилококком, часто завышена, но она есть. Обсеменение микробом новорожденных в количестве, вызывающем заболевание – всегда дефект ухода, плохая стерилизация предметов для него, и лежит на совести персонала. Поэтому возникновение карантина «по стафилококку» – показатель общего уровня медицинской помощи, предоставляемой учреждением. Хотя случайности бывают и у самых примерных! Все вышесказанное говорит о том, что золотистый стафилококк, обнаруженный у детей, например, на коже – не всегда причина болезни, он теперь всегда будет с ними соседствовать, а вот заболеют дети или нет – зависит прежде всего от силы иммунитета. И поэтому профилактика поражения золотистым стафилококком – это, прежде всего, гигиена: чистые руки, помытые вещи, с которыми малыш соприкасается и все, что делает иммунитет ребенка крепче. Здоровое питание, прогулки, физкультура, рациональный образ жизни – и микробы не страшны, в том числе и такой зловещий, как сегодняшний наш объект – золотистый стафилококк у детей.