Откуда молоко на прилавках Череповца

Покупая молочные продукты, череповчане однозначно выбирают товары Вологодчины. При этом Череповецкий молкомбинат, сменивший из-за банкротства собственника в конце 2015 года, серьезно уступает конкурентам — об этом «Речи» рассказали предприниматели и покупатели.

Торговать невыгодноИндивидуальный предприниматель Алексей более 10 лет занимается мелкооптовыми поставками продукции Череповецкого молкомбината в магазины города:— Не первый месяц отмечаю падение спроса на продукцию нашего молкомбината. Главная причина — рост оптовых цен, которые и до смены собственника не были самыми низкими. К примеру, молоко из Вологды стоит 30 рублей, а череповецкое — 34 рубля. По этой причине все больше магазинов города отказываются принимать череповецкое молоко, сметану, кефир или вовсе умудряются не продать минимальные партии и вернуть просроченный товар. Торговать становится невыгодно, при этом «молочка» из Шексны, Вологды, Устюжны, Грязовца пользуется большим спросом у всех. А еще, несмотря на заверения нового собственника молкомбината, так и не стабилизировалась ситуация на самом предприятии: сотрудников сокращают, переработка молока не растет; а ведь лето — самая горячая пора у всех молкомбинатов.«Речь» прошлась по магазинам, чтобы изучить молочные прилавки Череповца. Из 10 торговых точек продукция Череповецкого молкомбината была представлена в трех.— От череповецкой «молочки» отказались из-за постоянного нарушения сроков доставки, — рассказала товаровед Марина Сергеевна, работающая в магазине местной торговой сети. — Наш магазин рассчитан на постоянных покупателей, и если основной потребитель молока приходит с утра, то бессмысленно привозить «молочку» после обеда, да еще и по жаре…Продавщица молочного отдела в небольшом торговом центре Елена бодро рапортует о предпочтениях своих покупателей:— Череповецкие сметану и творог уже давно плохо берут, предпочитают шекснинские и вологодские — они немного дешевле. Йогурты и кефиры череповецкие всегда брали хорошо, но в последнее время их стало сложнее заказывать: то перебор, то недобор. Часто спрашивают про творожный крем «Чародейка» и еще про сыворотку, но ее просто нет в оптовых прайсах. А молоко «ЧеМола» не берут в основном из-за пакетов, ведь их содержимое после вскрытия переливать надо — молодежь предпочитает картонные коробочки. Пенсионеры всегда ориентируются на то молочко, которое пожирнее и подешевле.В одном из крупных сетевых продуктовых магазинов продавцы и вовсе рассказали о том, что летом продажи «молочки» традиционно падают, и, «чтобы не квасить молоко», они отказались работать с несколькими местными производителями до начала осени — оставили самого популярного.Беглый опрос покупателей подтвердил позицию продавцов: Череповецкий молкомбинат уступил прилавки конкурентам из других городов и районов Вологодчины. Самой наблюдательной покупательницей оказалась пенсионерка Татьяна Юрьевна:— Всю жизнь прожила в Череповце и всегда гордилась нашим молоком. Летом молоко и сметана из нашей области подешевели на 30 — 40 копеек, а творог даже на 2 рубля за килограмм, а череповецкие продукты не дешевеют. Так же и с хлебом: купить буханку из Шексны или Вологды можно дешевле, чем из Череповца. Неужели за сто верст везти дешевле, чем тут произвести?Кстати, ответ на этот вопрос «Речь» ищет последние пять лет — найти не может: загадка рынка.

Что происходит на молкомбинатеНапомним, что в октябре 2015 года завершилась сделка по покупке производственных мощностей предприятия-банкрота ОАО «Череповецкий молкомбинат». Новым собственником стала «Вологодская молочная компания» — фирма открыта в Череповце группой международных инвесторов, в которой лидируют предприниматели из Индии. В декабре представитель нового собственника господин Джайпурия встречался с мэром Череповца Юрием Кузиным и губернатором Вологодчины Олегом Кувшинниковым. Говорилось о планах по реконструкции молкомбината. Перед продажей молкомбинат перерабатывал до 30 тонн сырого молока в сутки — при средней расчетной нагрузке 80 тонн.Что удалось сделать за эти полгода? За разъяснениями «Речь» обратилась к генеральному директору Череповецкого молкомбината Анжелике Аносовой.— Хотела бы начать с того, что мы совершенно другая компания и у нас нет никаких связей с прошлым владельцем, ОАО «ЧеМол», — отметила она. — Мы приобрели активы и предложили работу бывшим работникам ОАО «ЧеМол». С целью реорганизации производственного процесса происходит небольшое сокращение должностей. Вместе с тем некоторые отделы требуют расширения, и мы продолжаем искать талантливых и добросовестных сотрудников.— В какой стадии сейчас находятся работы по реконструкции мощностей молкомбината?— Работы начаты в декабре 2015 года, и команда наших специалистов принимала участие в ремонте и реконструкции оборудования и производственных площадей. Это сложный процесс, и он идет в соответствии с запланированным графиком.— Анжелика Николаевна, насколько достоверна информация об отказе от производственных мощностей, которые находились в лизинге по договору с бывшим собственником, в пользу производственной линии из Африки?— Это недостоверная информация. Как ранее сказано, все имущество было приобретено с торгов у бывшего собственника. Но его недостаточно. С целью увеличения пропускной способности оборудования и расширения ассортимента приобретается дополнительное оборудование. Мы определяем наиболее эффективного поставщика для каждого типа оборудования и поэтому работаем со многими. Часть оборудования уже получена и находится в рабочем состоянии, другое — на стадии установки, а есть оборудование, которое в настоящее время производится специально для нас.— С чем связан рост оптовых цен на продукцию молкомбината?— Мы хотели бы заявить, что наши отпускные цены с начала года не менялись. Мы производим и продаем полный ассортимент молочных продуктов. Отдаем приоритет нашим потребителям в Череповце: бюджетным организациям города, различным магазинам, торговым сетям. Продукция наша также поставляется на прилавки Москвы, Санкт-Петербурга, Твери и других городов.— Каков сейчас объем перерабатываемого молока на Череповецком молкомбинате?— После покупки завода мы предприняли все возможное, чтобы обеспечить беспрерывный процесс производства молочной продукции и поставки продуктов на рынки Череповца и других городов.

40 000 тонн молока поставила Вологодчина в другие регионы страны за I полугодие 2016 года. В Московскую область — более 27 тыс. т, в Москву — 10 тыс. т, еще 2,5 тыс. т — в Мурманскую область.