Творожное печенье – лучшие рецепты с фото

Предлагаем вам узнать, как приготовить творожное печенье. Самые лучшие рецепты приготовления печенья из творога помогут вам приготовить вкуснейшее домашнее печенье.

Печенье треугольники с творогом – рецепт приготовления с фото

Творог – продукт, содержащий необходимый любому организму кальций. Кальций является строительным материалом для нашего организма, Без него невозможны ослепительная улыбка и густые, блестящие волосы. Однако сам по себе кальций усваивается плохо, необходимым условием является баланс магния и фосфора. В твороге соблюдается необходимый баланс всех вышеперечисленных составляющих, трудно найти лучший источник кальция и микроэлементов. Однако не все любят творог, прекрасной альтернативой может стать выпечка из творога. Печенье из творога – вкусное, пышное, мягкое и полезное. Его по достоинству оценят и взрослые, и дети. Творожное тесто эластичное, что позволяет придавать ему любую форму: треугольники, рогалики, разнообразные фигурки и т.д. Время приготовления занимает около часа. Выход из предложенных продуктов – два противня среднего размера

Ингредиенты:

250 грамм творога
200 грамм сливочного масла
2 яйца
500 грамм пшеничной муки высшего сорта
150 грамм сахара
0,5 чайной ложки соды
Уксус
Соль.

Как приготовить творожное печенье треугольники:

В глубокую миску поместите 250 грамм творога.

К творогу добавьте 2 яйца, заранее размягченный маргарин или сливочное масло, 100 грамм сахара, щепотку соли.

На следующем этапе постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет густым.

Когда тесто начнет хорошо отставать от ложки, переложите его на стол, пересыпанный мукой.

Вымешивайте тесто руками, добавляя понемногу муку, пока тесто не станет плотным и эластичным.

Для удобства разделите тесто на две части ножом, раскатайте поочередно обе части теста слоем около 5 мм, вырежьте любой формой (стакан, банка, блюдце) кружочки. Остатки теста соберите, вымешайте и также вырежьте кружочки, и так до полного использования теста.

Теперь возьмите каждый кружок, посыпьте сверху сахаром.

Сложите кружок вдвое, сверху опять посыпьте сахаром.

Сложите заготовку еще раз, получив слоеный треугольник.

Выложите полученные треугольники на противень, оставляя межу ними немного места. При выпекании тесто поднимается, и размеры треугольников увеличиваются.

Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекайте печенье до готовности, пока печенье не подрумяниться, около 15-20 минут

Вкусное, душистое печенье готово, оно прекрасно подойдет к любому чаепитию.

Как приготовить творожное печенье трецгольники, рассказала Лазуко Екатерина.

Творожное печенье Розочки

Вкусное печенье Розочки придутся по вкусу даже гурману. Простое в приготовлении и нежнейшее по вкусу сможет приготовить даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

Сливочное масло (можно заменить маргарином) – 200 г

Сода – 0,5 ч. л. Соду нужно погасить чайной ложкой уксуса или столовой ложкой кефира

Куриные яйца – 2 шт.

Ванильный сахар или ванилин – пакетик

Сахар – стакан (250гр.)

Мука – 4 стакана

Пудра сахарная – необходима для присыпки печенья, использовать по желанию

Как приготовить творожное печенье розочки:

Необходимо смешать творог, сахар, яйца, масло (можно маргарин), ванилин и гашеную соду. Все компоненты тщательно растереть до образования однородной массы.

В полученную смесь нужно добавить три стакан муки. Хорошенько вымесить тесто. Небольшими порциями нужно добавлять оставшуюся муку до состояния, когда оно перестанет приставать к рукам. Готовое тесто должно быть эластичным.

Следующим этапом готовое тесто нужно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник для созревания, примерно на 20 минут.

Вынуть тесто из холодильника и раскатать его скалкой до толщины в 2 мм. Эффект зависит от того, насколько тонко вы раскатаете тесто. С помощью стакана нужно вырезать кружочки. Можно каждый кружок еще немного раскатать.

Нужно взять четыре кружка, наложить их один на другой внахлест. Важно взять именно четыре кружка, от этого зависит внешний вид розочки.

Наложенные друг на друга кружки необходимо аккуратно свернуть рулетом.

Полученные рулетики нужно разрезать пополам. В итоге выйдет сразу пара симпатичных розочек. Проделать те же манипуляции с оставшимся тестом.

Розочки почти готовы. Не следует разгибать лепесточки розы, так как во время выпекания они могут отвалиться от бутона. Лучше осторожно слепить печенье снизу, формируя бутон.

В разогретый до 180 ̊ духовой шкаф поместите печенье, выложенное на противень. Предварительно выложив на него пергамент.

Продолжать печь печенье Розочки при этой температуре не больше 20 минут.

Вынуть печенье, дать ему остыть. По желанию его присыпать их сахарной пудрой.

Рассыпчатые рогалики из творога

Выпечка рассыпчатых вкуснейших рогаликов не займет много времени и сил, но доставит множество приятных минут, употребляя собственноручно произведённый шедевр.

Ингредиенты:

Сливочное масло (можно использовать маргарин) размягченное – 250 грамм

Мука – 2 стакана

Творог – 1 стакан без горки

Сахар – 150 грамм

Как приготовить рассыпчатые рогалики из творога:

Растопить на медленном огне масло или маргарин.

Добавить к растопленному маслу творог, часть муки и сахар.

Очень важным нюансом при выборе творога для рогаликов считается его жирность. Чем выше процент жирности творога, тем качественнее и рассыпчатее получиться выпечка. Если в наличии у вас крупнозернистый творог, можно сделать небольшую хитрость. На ночь его нужно положить в холодильник. Утром, планируя выпечку, его нужно достать. При его оттаивании, меняется его структура. Он будет немного мягче и рассыпчатее. Эти манипуляции позволят вам не протирать предварительно творог через сито.

Все компоненты не обходимо тщательно растереть до состояния однородной массы.

Добавляя постепенно просеянную муку, необходимо вымесить мягкое тесто, которое не пристанет к рукам.

Готовое тесто распределить на небольшие лепешки. Не забывайте подсыпать немного муки на поверхность в процессе формирования печенья.

Взять одну лепешку и раскатать из нее пласт в виде круга в несколько миллиметров. Чем тоньше будет слой, тем рассыпчатее будут рогалики.

Далее необходимо разрезать каждый раскатанный круг на восемь частей. Каждый треугольничек нужно аккуратно скатать в рогалик, начиная от края к серединке.

Каждый рогалик нужно обмакнуть в растительное масло и сахар. Выложить на противень.

Противень поместить в духовку для выпекания. Время выпечки изделия колеблется в пределах от 15 до 20 минут.

Готовые рогалики ос творогом студить и наслаждаться нежнейшим вкусом.

Творожное печенье Ракушки

Печенье Ракушки готовятся быстро и просто. К тому же удивят вас и ваших близких нежнейшей структурой, тающей во рту.

Ингредиенты:

Творог – 1 стакан

Масло сливочное – 100 грамм

Мука – 1 стакан с горкой

Разрыхлитель – 1 столовая ложка с горкой

Сахар – совсем немного.

Как приготовить печенье Ракушки с творогом:

Взять стакан творога и тщательно размешать с предварительно размягченным до комнатной температуры сливочным маслом.

Подготовить муку. Для эффекта «воздушности» необходимо взять муку высшего сорта и просеять на сито.

После просеивания смешать ее со столовой ложкой разрыхлителя.

Следующим этапом является добавление в творожно – масляную смесь муки. Добавлять муку нужно небольшими порциями, тщательно вымешивая.

Когда вымешивать станет тяжело, можно приступить к замесу теста. Месить его рекомендуется до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам. Тесто обязательно должно быть очень крутым. Количество муки может зависеть от влажности творога. Магазинный творог более сухой, а базарный более влажный.

После этого, завернуть тесто в пищевой полиэтилен и положить в холодильник на полчаса. Это необходимо для вызревания теста.

Затем, раскатать тесто скалкой в пласт, толщиной в пол миллиметра.

Выдавать с помощью стакана кружки.

Высыпать сахар на тарелку для того, чтобы каждый кружок в него обмакивать и сворачивать напополам. При этом, необходимо сворачивать каждую печеньку сахарной стороной внутрь.

Теперь нужно обвалять в сахаре изнаночную сторону ракушки.

То же самое проделать с остальными порциями.

Изюминкой вашего рецепта станет добавление в сахар корицы. Вкус станет более пикантным. А распространившийся аромат станет предательски дразнить носовые рецепторы.

Выложить ракушки на противень. Расстояние между ними должно быть не менее двух сантиметров.

Отправить в разогретую до 180 ̊ духовку на 20 минут. Зарумянивание печенья говорит о том, что его пора вынимать и остужать.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎