Каша полба «Возрождая традиции»

«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…». Конечно же все помнят эти слова из сказки А. С. Пушкина. «Черная икра злаков»- так называют это зерно дикой пшеницы. Полба значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B. Именно поэтому Пушкин пишет дальше « …Живет Балда в поповом доме, ест за четверых, работает за семерых…». Вот такую чудо-кашу будем готовить в мультиварке, получается прямо как у бабушки из русской печки.

Ингредиенты для «Каша полба «Возрождая традиции»»:

Полба (дроблёная 250 мл) — 1 стак.
Вода (250 мл) — 2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 528.8 ккал белки 16 г жиры 18.8 г углеводы 72.1 г 100 г блюда ккал56.3 ккал белки1.7 г жиры2 г углеводы7.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Каша (45 минут)

Дополнительная программа: Жарка (10 минут)

Рецепт «Каша полба «Возрождая традиции»»:

Включить мультиварку на режим «Поджарка», если нет то «Каша». Кладём масло и пока оно растапливается

чистим и режем лук.

В горячее масло добавляем лук и обжариваем до прозрачности.

Вот так выглядит полба.

Полбу промываем, высыпаем к луку и

Заливаем водой, солим. Готовим на режиме каша 45 минут. Если у вас скороварка то 15 минут.

Каша готова. Подаём с домашней сметаной или маслом. Каша имеет рассыпчатую консистенцию-зёрнышко к зёрнышку. Вкус мягкий, натуральный, маслянистый. Её хочется есть и есть и есть. Я была удивлена что мои дети стали просить полбу и радоваться, когда я говорю, что сегодня едим полбу. Видно детский организм чувствует пользу и силу этого злака. Попробуйте, вам понравится!

В зернах этой злаковой культуры белка содержится от 25 до 37%. Для сравнения: у мягкой пшеницы в среднем содержание белка составляет лишь 14%,. Белок клейковины, которым весьма богато зерно полбы, содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых организму человека и которые не могут быть получены с животной пищей. Содержащиеся в зерне полбы мукополисахариды играют важную роль в формировании иммунитета. В ее состав входит также L-триптофан, улучшающий наше общее самочувствие и создающий положительные эмоции.

Стоит отметить, что все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легко и быстро усваиваются организмом человека.

При переходе на режим питания с регулярным включением блюд из полбы:

- Нормализуется вес организма (витамин В 6 помогает избавиться от излишнего холестерина и способствует правильному усвоению жиров.)

-П риступы голода не ощущаются, т. к. углеводы полбы всасываются медленно и постепенно. Становится понятно почему в Италии, в центрах диетического питания, блюда приготовленные из полбы, включают в рацион пациентов, страдающих избыточным весом.

- Улучшается кровообращение, способствует поддержанию кровяного давление на постоянном уровне.

- Нормализуется уровень сахара в крови.

- Улучшается работа сердечно - сосудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной и репродуктивной систем.

- Снижается риск развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний.

- Повышает тонус и будет полезен людям занимающимся спортом.

Всё новое-хорошо забытое старое.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Рис "Вкус Азии"

32
220
6742

Кукурузно-рисовая каша с тыквой

51
280
8944

Самый вкусный плов в мультиварке

234
3046
206910

Рис с карри в мультиварке

10
318
25298

Бурый рис с овощами

5
106
14058

Перловка с мясом

18
280
5045

Гречневая каша со сливочным сыром

130
747
30488

Булгур с репой

24
155
4191

Кус-кус с яблоками

27
144
5552

Фотографии «Каша полба «Возрождая традиции»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 сентября 2020 года Сурик #

19 мая 2020 года Plushka2019 #

19 мая 2020 года Катуша # (автор рецепта)

19 мая 2020 года Plushka2019 #

19 мая 2020 года Катуша # (автор рецепта)

20 мая 2020 года Plushka2019 #

1 октября 2019 года alenanat #

1 октября 2019 года Катуша # (автор рецепта)

2 октября 2019 года alenanat #

2 октября 2019 года Катуша # (автор рецепта)

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года virgola71 #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года акчуч #

17 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года felix032 #

18 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года Ирушенька #

18 июня 2019 года wise1288 #

19 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года Катуша # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года nelliundco #

15 ноября 2016 года Ekaterina05012 #

16 ноября 2016 года Катуша # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года neverme #

7 апреля 2016 года Катуша # (автор рецепта)

6 апреля 2016 года neverme #

7 апреля 2016 года Катуша # (автор рецепта)

12 марта 2016 года persik 76 #

15 марта 2016 года Катуша # (автор рецепта)

5 марта 2016 года mn 1209 #

10 января 2016 года Шпиль #

19 ноября 2015 года budusya #

20 ноября 2015 года Катуша # (автор рецепта)

20 ноября 2015 года budusya #

20 декабря 2015 года Катуша # (автор рецепта)

4 ноября 2014 года Чародейка 777 #

5 ноября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

20 октября 2014 года Чародейка 777 #

21 октября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Чародейка 777 #

16 сентября 2014 года дуэт #

6 сентября 2014 года Абрикосина1 #

6 сентября 2014 года Дайяна #

7 сентября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года Katya C #

7 сентября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎