Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 4

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.Мука пшеничная - 400гСоль - 1ч.л.Сахар - 1,2 ст.л.Масло сливочное мягкое -35г (не топить!)Яйцо+молоко +сметана 1,5ст.л. = 200млВода - 60млПрограмма Основная, режим Тесто 2 часа 20 минут. При замесе смотреть за колобком!Выложить на коврик для разделки теста и сформировать батончики. Как этому научиться смотрите вот ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ (я как раз училась )Дать батончикам подняться, смазать верх смесью яйца со сметаной и отправить в духовку. Готовые выложить на доску, смазать сливочным маслом, прикрыть минут на 5 пленкой или пакетом , а затем полотенцем до остывания.

А заодно и угощайтесь

Жаворонки брала ЗДЕСЬ

cubik1 Оль, с твоей легкой руки Спасибки!

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно

Polla Лен, я обычно на время не смотрю, а смотрю по тесту. Увеличилось в два раза, тогда ставлю. Я просто привела как пример, из-за чего это бывает. Где-то читала Может подтянутся опытные хлебопеки, расскажут в чем дело

Hellena Ленка, ниче не вижу, глаза закрыла , но птичку все равно стащила

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 122 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 647 Регистрация: 26.12.2008 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов

Ингредиенты:Манная крупа - 250 гМука пшеничная - 250 гЯйца куриные - 1 штСоль - 1 щепоткаСахар - 1 щепоткаМолоко - 400 млДрожжи (сухие) -7 грамм(я положила 2 ч.л.от ХП без верха)

Для соуса:Мёд - 4 ст.л.Масло сливочное - 4 ч.л.

Для украшения:Сахарная пудра

Приготовление:Все ингредиенты для блинов смешать миксером, добавить 1 стакан воды(250 мл.). Поставить тесто в теплое место на 30 мин.Выпекать блины на сковородке диаметром 20 см. Для соуса растопить на медленном огне масло и мед.Смазать горячие блинчики соусом, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт из журнала "Гастроном".

Соус я делать не стала,так мои домашние мёд не очень любят. Горячие блинчики я просто смазывала сливочным маслом и укладывала в "стопочку".После того,как мои домашние позавтракали,остался один блинчик. Отсюда вывод-было очень вкусно !!!

Кулич "Прозрачный" (Иващенко Ольга, г.Липецк)

2,5 ст.муки8 желтков50 гр.прессованных дрожжей1 ст.молока1/2 ст.сахара2 ст.л.слив.масла

Желтки растереть до бела, влить теплое молоко с предварительно разведенными в нем дрожжами, всыпать муку, сахар, хорошо размешать и дать подняться. Затем влить растопленное (не горячее) масло, вымесить тесто и заполнить форму на 1/3.Когда тесто поднимется в форме, поставить в духовку. Выпекать при 150С 1,5 часа. Если сверху кулич будет подгорать, то положить влажную бумагу.

Я сегодня испекла Сырно-творожный хлеб с луком от Алинчик сайт ХП . Отсюда

Где взяла рецепт как всегда не помню. Не кидайтесь в меня всякими предметами.

2 ч.л.дрожжей500 гр.муки110 гр. творога (чем жирнее, тем лучше)2 ст.л. сухого молока (забыла положить)1 ч.л соли1 ст.л. меда или коричневого сахара (я использовала коричневый сахар)30 гр.мягкого сливочного масла3 ст.л. тёртого сыра250 мл теплого молокана глазок добавила сушеного лука.режим "быстрый"размер "средний"корочка "средняя".

Сейчас хлебушек остывает, разрез покажу позже.

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно

"Дрожжевые бухтельн с повидлом" смотреть тут

Мне очень понравился этот рецепт. Я видела, что девочки в этой темке уже показывали свои "бухтельны". Покажу и я, что у меня получилось.

Это до посыпки сахарной пудрой (сразу из духовки)

А это - после. Начинка - Pflaumenmuss. Ну ооочень вкусно!

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область

сюда, значит, булочки, а мне тама - печеньку на 50-летие октября. !!!! Не, точно к окну пора.

цитата:: Pflaumenmuss - это что за зверь?

Галюня, я не знаю. как это будет по-русски точно, правда. Это что-то между конфитюром, желе - но очень нежное и без комочков (из сливы). Если перевести дословно, то это Сливовый мусс. Но муссом в русском понимании это не назовёшь, поэтому см. начало объяснения. В любом случае это такая вкуснятина! (К окну не беги - лучше угощайся этими булочками!)

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва

Испекла свой любимый пирог.

Начинки разные пробовала, в этот раз была начинка: картошка, сыр, зелень. Сверху капельку кунжутика и тмина.

Вот разрез, сорри, не очень четко вышел

цитата:: (Гну @ 22.03.2009 - 18:08) Я сегодня испекла сырно-творожный хлеб с луком.

Ингредиенты: Вода горячая 220 мл. Мука - 500 гр. Маргарин - 45 гр. Яйцо - 2 шт. Соль - 10 гр. Сахар - 75-100 гр. Сахар ванильный - 0,5 маленького пакетика Изюм мытый сушеный - 30 гр. Дрожжи сухие (для сдобы) - 2 ч.л. Приготовление: Все загрузить в хлебопечку и основная программа 2часа20мин.

После на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто. сверху присыпать мукои и руками легоньго выбить пузыри из теста. Сформировать шарики, выложить их в смазанную маргарином форму и оставить в теплом месте на расстойку на 2-3 часа.

Перед выпечкой самазать яйцом (и белок и желток!) Выпекать в течении 30 минут на 180 градусах. PS я пекла 6 минут на 240 остальное время на 180. Булки изумительно вкусные…даже на второй день они мягкие, ароматные, как будто только из печи! Приятного аппетита!

Всем спасибо за похвальбу косичек и жаворонков

Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 399 Спасибок: 20 Пользователь №: 26 785 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Минск, Беларусь

Кроша Инн ,а ты как всегда убиваешь меня супер хлебами,блинами и вооще всем. Очень все аппетитное у тебя!

Гну Светик ,хочу такой хлебушек! Вкусный поди?

marele Бухтельны замечательные какие!

nukri Ира,пирожок прикольный какой!

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 911 Регистрация: 1.12.2008 Откуда: СПб

цитата:: (Hellena @ 22.03.2009 - 22:59) Сформировать шарики, выложить их в смазанную маргарином форму и оставить в теплом месте на расстойку на 2-3 часа.

Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 911 Регистрация: 1.12.2008 Откуда: СПб

Сегодня пекла хлебушек из инструкции с некоторыми изменениями.

smeera Галь не не пострадали,вода конечно не кипяток ,но и не из холодильника приблизительно 38-40 градусов. Яйца из холодильника. конечно можно и комнатной взять температуры. На программе с подогревом онаж прогреется. тесто месит у меня хп. Я опару не ставлю.,не дружу с ней.

Воду в эти заливала из чайника который кипел 10 минут назад,потом пока вывешивала муку и маргарин резала и тп прошло мин15. Вода конечно подстыла уже + яйцо из холодильника. Вот и вышла вода 38-40 градусов.

МаДаМа Галь ,дочь у меня делает 3 часа растойки. Но вчера мы спешили и поэтому часа 2 стояли в духовке просто без лампочки. Еслиб подольше постояли еще бы выше поднялись. У нее они получаются очень высокие.

Это вот тесто ее, в ее хп Усебя я собирала тесто по стенкам аж.Такие они у нее после расстойки

А вот готовые ее

Мои получились пониже,чем у нее. Не хватило всеж времени им. Но надо было мужу в больницу везти. Время поджимало. Потому и не дождались еще час.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎