Как приготовить китайское печенье с предсказаниями

Люди издревле верили в пророчества и предсказания. Они облегчали им жизнь в моменты, когда они сомневались и раздумывали при принятии решений. Но только пекари в Древнем Китае к подобному отнеслись со всей серьёзностью.

Они смогли создать такой рецепт предсказаний, который обрёл популярность спустя несколько тысячелетий. И именно «волшебное печенье» становится самым главным лакомством дружеских вечеринок и торжественных мероприятий.

Подготовка предсказаний

Записку с будущим пожеланием лучше всего распечатать с помощью лазерного принтера. Это очень важный момент, так как предсказание, написанное ручкой или напечатанное на струйном принтере рискует испортиться.

Дело в том, что существуют рецепты, где записку вкладывают до тепловой обработки. В этом случае текст под воздействием высокого температурного режима станет смазанным и никто не сможет его прочитать.

Для детского мероприятия запаситесь разноцветной бумагой. Детям будет интересно не только читать, но и смотреть, у кого какого цвета предсказание.

Пошаговый технологический процесс:

1. Пудру и белки взбить до устойчивой воздушной массы;
2. Слить масло и сок лимона;
3. Муку смешать с остальным сухими ингредиентами;
4. Всыпать к белкам и замесить тесто;
5. Духовку прогреть до температурного режима 160С;
6. Тесто раскатать в тонкий пласт (4 мм);
7. При помощи формочки или стакана диаметром 8 см вырезать круги;
8. Положить предсказание в центр круга;
9. Сложить пополам. Повторить процедуру;
10. Противень смазать кулинарным жиром и выпекать лакомство не более 5 минут.

Китайские печенья с предсказаниями

Необходимые рецептурные компоненты:

• просеянная мука – 65 г;
• пудра сахарная – 125 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• масло – 45 г.

Потраченное на выпечку время: 15 минут.

Количество калорий: 321 ккал.

Поэтапный технологический процесс:

1. Постепенно всыпая пудру взбить до устойчивой массы белки;
2. Сливочное масло растопить и охладить;
3. Тонкой струйкой влить к белкам;
4. В отдельной посуде взбить желтки;
5. Смешать с белками и всыпав муку замесить жидкое тесто;
6. Если тесто получится густым необходимо влить несколько ложек воды;
7. Противень застелить пергаментом, тщательно промазанным сливочным маслом;
8. Духовку разогреть до 180С;
9. На пергамент выложить столовую ложку теста. Блинчик необходимо разровнять, чтобы в диаметре он составил примерно 8 см;
10. Печенье необходимо выпекать до момента, когда его края приобретут светло-коричневый оттенок;
11. Далее печенье необходимо снять. Быстро свернуть и в центр положить подготовленную записку;
12. Ещё раз сложить печенье и слегка прижать края изделия, чтобы придать ей форму ракушки;
13. Чтобы окончательно зафиксировать форму изделие можно положить в рюмку. Главное правило: быстрота движений, пока печенье не остыло.

Печенье из теста на белках с предсказаниями

Бывают моменты, когда в холодильнике долго лежат белки и мы не знаем, куда их использовать. Самым интересным и быстрым применением ингредиента станет выпечка печенья с предсказанием.

Необходимые рецептурные компоненты:

• мука – 100 г;
• кукурузный крахмал – 10 г;
• щепотка мускатного ореха;
• растительное масло – 50 мл;
• щепотка корицы;
• белки – 3 шт.;
• упаковка ванилина;
• сахар – 50 г;
• вода – 10 мл.

Потраченное на выпечку время: 15 минут.

Количество калорий: 365 ккал.

Поэтапный технологический процесс:

1. В сухой посуде смешать ванилин, крахмал, корицу, муку, мускатный орех и сахар;
2. В другой посуде взбить белки постепенно вливая растительное масло;
3. Масляно-белковую смесь влить к сухим компонентам и добавить воды;
4. Тесто перемешать до получения однородности. Примерная консистенция: как тесто для блинчиков, только немного гуще;
5. Следующий алгоритм действий точно такой же, как и в предыдущем рецепте. Главное правило: не делать блинчики слишком большого диаметра, иначе печенье будет выглядеть громоздким, а не аккуратным;
6. Выпекают изделия при температурном режиме 180С не от 5 до 10 минут;
7. В центр слегка остывшего печенья положить подготовленное предсказание;
8. Следом сложить его пополам, а затем придать форму вигвама, то есть ещё раз сложить.

Важный совет: следите за длительностью выпекания, так как, передержав изделия, вы рискуете сделать их не эластичными, а хрупкими и ломкими. В этом случае, печенье не сложится в необходимую фигуру.

Диетические блюда из куриной грудки пригодятся тем, кто следит за своим весом или хочет избавиться от нескольких лишних килограммов, набранных за зиму.

Рецепт невероятно вкусных персиков в собственном соку — попробуйте заготовить фрукты по нашему рецепту.

Сырный суп с курицей и шампиньонами — изысканное блюдо которое очень просто приготовить.