Творожное печенье – лучшие рецепты печенья из творога

Предлагаем вашему вниманию самые лучшие рецепты творожного печенья, которое вы с легкостью приготовите в домашних условиях.

Выпечку, приготовленную из такого кисломолочного продукта как творог, любит практически каждый взрослый человек и ребенок! Кушают даже те люди, которые вообще не воспринимают творог, но за то быстро и умело получая огромное удовольствие, съедают творожные лакомства. Творог считается очень удобным продуктом, по мнению кулинарных экспертов. Данный продукт используют не только для приготовления сладких лакомств, но и готовят из него соленые кушанья, а вот что касается кондитерских изделий, так в этом случае творог вообще считается бесценным продуктом.

Благодаря творогу любое лакомство обладает пышностью, нежностью и непередаваемым ярким вкусом. Помимо этого, он считается очень полезным продуктом, так как содержит белки, витамины и многие минеральные вещества. И можно не удивляться, что творог очень часто используется для приготовления такого лакомства как печенье. Казалось бы, что не просто в сладком соединить несколько понятий, то есть выпечка должна быть вкусная и полезная, но дело в том, что печенье, приготовленное с творогом, считается именно такой выпечкой!

Наверное, многие родители сталкиваются с такой проблемой, как кормление ребенка творогом? Но дело в том, что если Вы приготовите ребенку печенье с творогом, он полюбит его, как только его попробует. Правда замечательный способ заставить ребенка съесть вкусную и при этом полезную пищу!

Рецептов, по которым можно приготовить печенье с добавлением творога существует несметное количество, так же, как и рецептов по другим видам выпечки. И о некоторых рецептах печенья с творогом Вы можете узнать именно в этой статье. Вам не нужно быть знатоком в кулинарии, чтобы Вы смогли приготовить нежное лакомство, такое как печенье с таким кисломолочным продуктом как творог!

Как правильно подготавливаются продукты для выпечки творожного печенья?

Все зависит от молока, которое используют для приготовления творога. Дело в том, что молоко бывает разной консистенции, структуры, по вкусу и имеет разный процент жирности. Самым легким творогом считается «Зерненный», а если Вы хотите использовать для выпечки печенья творог, который имеет выраженные вкусовые качества, тогда нужно использовать продукт с большим процентом жирности. Хотя в печенье жирный творог добавлять не стоит, если Вы следите за своими килограммами и боитесь набрать лишний вес. Вы можете использовать творог, который содержит очень маленький процент жирности, а лучше всего вообще использовать обезжиренный молочный продукт.

А самое главное, что когда Вы покупаете творог, нужно обратить внимание на то какого цвета данный кисломолочный продукт и как он пахнет. Если творог свежий и качественный он должен обладать белоснежным либо кремовым оттенком. Если продукт серого, синюшного цвета, тогда это некачественный продукт. Также обратите внимание на то, чтобы творог не обладал кисловатым запахом и слишком резким. Если продукт первого сорта он будет иметь приятный аромат.

Прежде чем Вы начнете готовить печенье с творогом, продукт нужно растереть, используя сито. Это делается для того, чтобы разбились все комочки. Помимо творога для выпечки Вам понадобится сахар, немного сливочного масла либо маргарина, яйца и мука, лучше всего использовать высший сорт муки. Если Вы желаете узнать подробно обо всех ингредиентах, входящих в данную выпечку, тогда ознакомьтесь с каждым предложенным ниже рецептом.

Несколько советов по приготовлению творожного печенья

1. Когда вы начнете замешивать тесто для творожного печенья, не забывайте о муке, которую обязательно нужно просеивать через сито. Просейте ее несколько раз, в этом случае мука больше насытится кислородом. И в результате Вы получите прекрасное, пышное изделие.

2. Прежде чем Вы отправите творожное печенье в духовку, обязательно смазывайте его сырыми и немного взбитыми яйцами, только это делается в том случае, если печенье Вы не покрываете безе, шоколадом и другими вкусностями.

Домашнее печенье из творога

И так, первый рецепт:

«Печенье из творога «Домашнее»

Данный рецепт приготовления очень простой и Вы не потратите много своего времени для того чтобы приготовить «Домашнее печенье с творогом». В результате у Вас получится очень вкусная, нежная и воздушная выпечка, которая прекрасно дополнит стол во время чаепития. Приготовите Вы это печенье буквально за один час и потратите на его приготовление минимум продуктов.

Для приготовления данного лакомства Вам понадобится:

Ингредиенты:

творог – двести пятьдесят грамм (используйте продукт, имеющий средний процент жирности);

сливочное масло – двести пятьдесят грамм (в таком е количестве понадобится маргарин для выпекания);

«пшеничная» мука – триста грамм;

куриные яйца - три штуки;

мелкий сахар – двести грамм;

сода – половинка чайной ложки (во время приготовления соду нужно погасить уксусом);

ванилин – по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

Сливочное масло нужно испльзовать в замороженном виде. Возьмите емкость высыпьте муку, только предварительно просейте ее через сито. Затем возьмите терку и потрите на ней нужное количество сливочного масла. Потом возьмите кухонный нож и порубите массу, чтобы она стала как мелкая крошка.

Затем к смеси добавьте предварительно перетертого творога, погасите соду и отправьте ее сюда же и добавьте по своему вкусу ванилина. Все ингредиенты хорошенько перемешайте и отставьте смесь, чтобы она настоялась на десять минут. Потом освободите стол для того чтобы замесить тесто. После замешивания положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на десять – пятнадцать минуток.

По истечении данного времени достаньте тесто и порежьте его, желательно чтобы у Вас получилось три части. Каждую часть раскатайте на пласт, а потом возьмите стакан и выдавите из теста кружочки.

Далее Вам нужно взбить яйца используйте для этого простую вилку. Затем возьмите емкость и отправьте в нее нужное количество сахара. Теперь берите каждый кружочек из теста и обмакивайте одну сторону во взбитые яйца, а потом в сахар. Потом сверните лепешку в две половинки и снова одну сторону обмакните в те же ингредиенты и опять сверните в две половинки. В конце у Вас должен получиться небольшой «треугольник», с внутренней стороны покрытый яйцами и сахаром. Проделайте такую процедуру с каждым кружочком из теста.

Далее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, подготовленное печенье выкладывайте на предварительно смазанный маслом противень и отправляйте в духовой шкаф примерно на полчаса.

Когда творожное печенье будет готово, посыпьте его, используйте для присыпки сахарную пудру, также можно использовать тертый шоколад и другие кондитерские присыпки, которые добавляют вкус всем кондитерским изделиям.

Вот и все, ничего сложного, можете подавать вкуснейшее творожное печенье к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт творожного печенья «ватрушка»

Далее Вы узнаете о том, как приготовить:

«Печенье из творога «Вертушки»

«Вертушку», которая готовится с творогом очень легко и быстро приготовить, к тому же на данное пенье понадобится минимум продуктов. Тесто готовить нужно руками, блендер использовать не нужно, потому что в результате печенье станет бесформенным. В данном виде выпечки яйца не используются, а вот что касается цедры, так данный продукт считается обязательным, потому что из-за цедры печенье будет обладать приятным цитрусовым вкусом и ароматом.

Для приготовления такого лакомства как «Вертушка» Вам понадобится:

Ингредиенты:

творог – двести грамм;

сливочное масло – двести грамм;

мука – двести грамм;

мелкий сахар – двести грамм;

сода – половинка чайной ложки (сода гасится в лимонной кислоте);

лимонная цедра – одна чайная ложка;

толченые орехи – половина стакана;

ягодный сироп, можно выбрать любой, какой Вам понравится.

Рецепт приготовления:

Прежде всего, Вам нужно растереть творог с помощью сита и смешать с небольшим количеством мелкого сахара. Затем возьмите терку и потрите лимонную цедру и добавьте ее в творог. Далее возьмите масло немного его размягчите и перемешайте с другими ингредиентами, помешивайте продукты до тех пора пока не образуется однородная масса. Затем в эту же смесь добавьте соду, только предварительно ее погасите.

Далее возьмите муку, просейте ее и отправьте в смесь из творога и замешайте тесто, оно должно получиться крутым и пластичным. Предварительно потолките орехи и добавьте их в ягодный сироп, ингредиенты помешайте.

От всей массы теста отщипните небольшой кусок и сделайте из него шарик, затем этот шарик раскатайте и сверху посыпьте сахарной пудрой. Потом смажьте раскатанное тесто сиропом с орехами и порежьте его на пару полосочек, которые потом сверните трубочками. Такую же процедуру проделайте со всем тестом.

Далее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и каждую подготовленную вертушку положите на предварительно смазанный маслом противень. Выпекать печенье нужно до появления румяного цвета. В результате Вы получите бесподобное, хрустящее, ароматное и очень вкусное творожное печенье «Вертушка»!

Приятного Вам чаепития!

Рецепт творожного печенья с шоколадом и сыром

Дальше Вы узнаете, как готовится:

«Печенье из творога с сыром и шоколадом»

Данное лакомство поразит Вас своим нежнейшим вкусом! Для приготовления печенья по этому рецепту необходимо купить сыр только твердого вида и еще нужно, чтобы сыр не был соленым. Шоколад растапливается для того чтобы сверху полить каждое печенье, либо сразу залейте в тарелке все лакомства вместе.

Для приготовления печенья с творогом и шоколадом Вам понадобится:

Ингредиенты:

сливочное масло – сто пятьдесят грамм;

творог – сто грамм (используйте продукт со средней жирностью);

твердый сыр – сто грамм;

куриное яйцо – одна штука;

сука – 1,5 стакана;

темный шоколад – сто пятьдесят грамм;

сода – половинка чайной ложки (обязательно погасите соду, используя уксус либо лимонную кислоту);

сахар – сто пятьдесят грамм;

растительное масло – для смазывания противня.

Рецепт приготовления:

Перед тем как Вы займетесь выпечкой, положите сливочное масло в теплое место, чтобы оно подтаяло. Затем это масло смешайте с предварительно растертым творогом и с небольшим количеством мелкого сахара. Далее потрите на терку сыр, добавьте предварительно погашенную соду и просеянную несколько раз муку.

Затем Вам нужно соединить мучную массу с сыром и массу из творога в одной емкости. Хорошенько замешайте тесто, чтобы оно получилось пластичным и крутым по консистенции. Затем накройте его, используйте для этого пищевую пленку и отправьте в морозилку на тридцать минут.

По истечении данного времени достаньте тесто и поделите его на несколько частей. Затем из каждой части сделайте блинчики, то есть раскатайте тесто. Потом возьмите стакан и выдавите из теста кружочки. Взбейте яйца и каждую лепешку с одной стороны обмакните во взбитое яйцо, а затем в сахар, в общем, так как Вы это делали в предыдущем рецепте.

Потом разогрейте предварительно духовку, положите подготовленное тесто в яйце и сахаре на обмазанный растительным маслом противень и отправьте печенье выпекаться. Выпекается данное лакомство около получаса. В то время как печенье печется, займитесь шоколадом. Вам нужно растопить его. Когда печенье будет готово, дайте ему остыть, положите его в плоскую тарелку и сверху залейте растопленным шоколадом.

Вот и все, творожное печенье в шоколадной глазури готово! Наверняка Ваш малыш, который не приветствует такой кисломолочный продукт как творог, с удовольствием съест эти шоколадные ватрушки с творогом!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт творожного печенья со сметаной

Рецепт приготовления вкуснейшей выпечки:

«Печенье из творога со сметаной»

Данное творожное лакомство, приготовленное со всеми любимой сметаной, к чаепитию подойдет прекрасно, да и к тому же оно готовится очень быстренько и просто. Печенье очень сытное, хрустящее, нежное и вкусное.

Для приготовления данного кулинарного шедевра Вам понадобится:

Ингредиенты:

сметана – две столовые ложки;

творог – двести пятьдесят грамм;

сахарная пудра – для присыпки;

куриные яйца – одна штука;

лимонная кислота – на кончик ножа;

ванилин – половинка пакета;

сода – половинка чайной ложки;

пшеничная мука двести грамм;

сахарный песок – сто грамм;

сливочный маргарин – сто грамм (для выпекания).

Рецепт приготовления:

Размягчите нужное количество сливочного маргарина и смешайте его с одним яичным желтком, который предварительно перетрите с сахаром. Всю смесь тщательно взбейте, используйте для этого миксер. Затем возьмите творог, перетрите его, добавьте сметану и хорошенько перемешайте ингредиенты. Затем массу, приготовленную из масла и творога, смешайте с мукой, добавьте ванилина и немного соды.

Тесто должно получиться не слишком крутое. Потом тесто поставьте на двадцать минут в холодильник и накройте его, используйте пищевую пленку. По истечении данного времени достаньте тесто и раскатайте его, потом возьмите форму либо стакан и выдавите из теста кружочки.

Возьмите противень и смажьте его. Взбейте белок, добавьте в него лимонную кислоту, сахар и еще раз взбейте. Полученной массой обмажьте каждое печенье, положите его на противень и отправьте в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекайте лакомство на протяжении тридцати минут.

Вот и все, можете приступать к чаепитию с удивительно вкусным и ароматным творожным печеньем. Не забудьте позвать своих детишек, поверьте, от такого творожного лакомства они никогда не откажутся!