Чай молочный улун — польза и противопоказания

Внешний вид и характеристики улунов сильно зависят от технологии и конкретной степени окисления, но все улуны имеют очень характерный вкус, который не позволяет спутать их с какими-то другими видами чаёв.

Молочный улун или по-китайски Най Сян Цзинь Сюань, принадлежит к ароматизированным тайваньским улунам. Это самый популярный чай среди улунов.

За много лет вокруг этого чай сложилось немало мифов и легенд о его происхождении. Например, что кусты молочного улуна опрыскивают карамельным сиропом, сушеные листья обмакивают в свежий ананасовый сок и даже пропаривают листья в молоке.

Но наиболее популярными считаются две версии.

Первая говорит о том, что куст молочного улуна обливают молоком, а его корни накрывают горстью рисовой шелухи. Так чай приобретает свой нежный аромат и сливочный, молочный вкус.

Вторая версия более древняя, она повествует о безответной любви Небесной Кометы и Луны. Луна любила Комету, но Комета полюбила Солнце и улетела к нему. Так Луна, оставшись в одиночестве, грустила. В ту минуту на земле стало очень холодно и забушевал сильный ветер. На следующее утро, рабочие собиравшие чай, открыли для себя его удивительный аромат.

Конечно же история его происхождения намного проще. В 1980 году тайваньским ученым был выведен сорт чая молочный улун, имеющий еле уловимые молочные нотки. И назвали его Золотой цветок. Его экспортировали в соседние страны, где чай пользовался огромным спросом, но закупщикам оказалось мало того аромата и вкуса, и они потребовали сделать его насыщенней.

В связи с тем, что у ученого так ничего и не вышло, чай усовершенствовали при помощи обычных искусственных ароматизаторов.

Стоит заметить, что в самом Тайване чай молочный улун практически не пьют, а переправляют на продажу в другие страны.

В переводе с китайского, молочный улун означает Огненный цветок. Этот чай имеет нежный молочный вкус, за что так полюбился многим людям. На сегодняшний день молочный улун не является диковиной и многие рестораны, и кафе предлагают его в своем меню, а также молочный улун можно приобрести в любом чайном магазине, по подходящей для вас цене.

Чай молочный улун содержит в своем составе множество веществ, которые обуславливают его полезные свойства:

• эфирные масла в большом количестве;
• полифенольные соединения;
• антиоксиданты;
• витаминные и минеральные комплексы.

Благодаря содержанию в нем йода, марганца, железа и витамина С он хорошо повышает иммунитет, помогает при простудах, уменьшает риск заболеваний кровеносных сосудов, предотвращая развитие тромбофлебита. Также чай молочный улун улучшает обмен веществ, состояние кожи, придает бодрость и заряжает энергией.

Молочный улун обладает иммуностимулирующими свойствами, а его антиоксидантные качества оказывают противоопухолевое действие. Чай способствует регенерации клеток кожи, что благотворно сказывается на ее внешнем виде. Стимулируя выработку собственного коллагена, уменьшает количество морщин.

Эфирные масла и дубильные вещества способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, что является профилактикой инфарктов и инсультов.

Способность расщеплять жиры делает молочный улун незаменимым природным средством для похудения. После чаепития может возникнуть чувство голода, которое вызвано очищением кишечника от токсинов и шлаков. Его несомненная польза еще и в этом. Но не поддавайтесь чувству голода. Тогда эффект от применения чая в целях похудения станет заметным очень быстро.

Но не стоит надеяться только лишь на чай, если вы решили значительно похудеть. Он будет лишь вспомогательный фактором. Все остальное вы должны сделать сами: заниматься спортом, вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек и сбалансировать питание.

Для заваривания улуна сначала вскипятим чайник. Подготовим посуду (лучше фарфоровую или глиняную). Обдаем сосуд кипятком, для того, чтобы устранить посторонние запахи. Наливаем кипяток и сливаем. Такую операцию проделываем еще раз.

На 150 миллилитров воды потребуется одна чайная ложка улуна. Засыпаем чай в посуду и заливаем водой (температура воды должны составлять примерно 80-90 градусов). Выдерживаем чай около 2-5 минут и даем раскрыться вкусу и аромату.

Листья молочного улуна скручены таким образом, что заваривая их, невозможно оторваться, рассматривая то, как каждый листик распускается и насыщает воду приятным теплым цветом. Чай молочный улун можно заваривать около семи раз, и он не потеряет своих вкусовых качеств. Пить его стоит в обед или вечером.

Хранить чай нужно в герметично закрытой упаковке. Так он сохранит в себе весь свой превосходный молочный аромат.

Не смотря на всю пользу от чая молочный улун, все же есть некоторые противопоказания к его употреблению. А тем более в неограниченных или чрезмерных количествах.

Нормой является от 1 до 3 чашек в день.

Ограничения в основном касаются людей, которые страдают хроническими заболеваниями или подвержены аллергиям. Это связано с составом чая.

В связи с высоким содержанием в чае теина, который по своему воздействию на организм схож с кофеином, молочный улун не рекомендуется пить беременным и кормящим женщинам. Людям, которые страдают гипертонией или склонны к повешению кровяного давления, также нужно с особой осторожностью пить молочный улун.

Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта – язва и гастрит с повышенной кислотностью (особенно) – время, когда нужно вообще отказаться от употребления чая. В периоды ремиссии пить молочный улун таким людям следует с большой осторожностью, дабы не спровоцировать повторное обострение.

Не следует пить молочный улун на ночь, даже в самых маленьких количествах. Конечно, если у вас нет потребности не спать всю ночь (или большую ее часть).

Красящие вещества оставляют след на зубной эмали и разрушают ее, если не принимать соответствующие меры.

Молочный улун обладает ярко выраженным мочегонным средством. И его чрезмерное потребление может нанести вред не совсем здоровым почкам.

Если делать сравнение польза-вред, то выигрывает польза от употребления чая молочный улун. Однако при некоторых обстоятельствах возможен и вред.