Таблицы содержания холестерина в пищевых продуктах
На нашем сайте представлены таблицы содержания холестерина в продуктах питания. Отдельно по категориям: в мясе и мясопродуктах, морепродуктах, а также в растительных маслах, молочных изделиях, сыре, яйцах, жире и т.д. Подробный список. Все данные сгруппированы из расчета содержания холестерина на 100 грамм продукции в миллиграммах. Названия в алфавитном порядке.
Обратите внимание: искусственное выращивание / выкармливание животных оказывает существенное влияние на состав жиров. Особенно это относится к рыбе и птице, выращиваемой / выкармливаемой по искусственным / интенсивным технологиям.
** Идеальный вариант: отказаться от приема в пищу, такого рода продукции (ввиду содержания вредных веществ, нарушающих гормональный фон человека). Доверяйте отечественным, проверенным временем / добросовестным производителям.
Таблицы холестерина в продуктах питания
А теперь выберете, пожалуйста, интересующий Вас раздел:
Холестерин в мясе — таблица На 100 гр. мясаЕд. измерения, (мг): Баранина (нежирная)98 Бройлер (1-я категория)40 - 60 Говядина (говяжий язык)150 Говядина (жирная)90 Говядина (нежирная)65 Говядина (печень)270 - 400 Гусятина86 Индейка40 - 60 Конина78 Косуля (спина, нога)110 Крольчатина90 Курятина (белое мясо)79 Курятина (темное мясо)89 Курица (печень)492 Курица (сердце)170 Мозги800 - 2300 Оленина65 Почки300 - 800 Свинина110 Свинина (печень)130 Свинина (рулька)360 Свинина (филе)380 Свинина (язык)50 Телятина (нежирная)99 Утка (без кожи)60 Утка (с кожей)90 Цыпленок40 - 60 Ягнятина70 Холестерин в мясных продуктах — таблица На 100 гр. мясопродуктаЕд. измерения, (мг): Колбаса (белая, мюнхенская)100 Колбаса (вареная / жирная)до 40 / 60 Колбаса сырокопченая112 Ливерная колбаса (телятина)169 Ливерный паштет150 Мортаделла копченая85 Салями85 Сардельки100 Сервелат85 Сосиски (в банках)100 Сосиски венские85 Содержание холестерина в морепродуктах — таблица На 100 гр. морепродуктаЕд. измерения, (мг): Каракатица275 Карп270 Крабы87 Креветки152 Макрель85 Макрель95 Мидии64 Минтай110 Моллюски53 Натотения мраморная210 Рак45 Рыба (до 12% жирности)88 Рыба (от 2 до 12% жирности)55 Сардины в масле120 - 140 Севрюга300 Сельдь97 Скумбрия тихоокеанская360 Ставрида40 Треска30 Тунец55 Угорь160 - 190 Устрицы170 Форель56 Щука50По результатам довольно-таки масштабного исследования (на протяжении 16 лет), с участием более 3000 добровольцев возрастом старше 60-65 лет ученые выяснили: что люди, предпочитающие в своем рационе морские продукты – на 30% меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто рыбу не «уважает».
Так вот он секретный рецепт долголетия: использовать в рационе морскую жирную рыбку (содержащую архи-полезные полиНЕнасыщенные жиры ОМЕГА 3) – 2 раза в неделю. Всего лишь 2 порции рыбы способны поддержать работу сердечной мышцы, усилить реологические свойства крови, а также придать нормальный тонус стенкам на сосудах и артериях.
Холестерин в молоке, кефире, твороге — таблица На 100 гр. молочного продуктаЕд. изм., (мг): Йогурт классический8 Йогурт обезжиренный1 Кефир жирн. 1%3.2 Кефир жирный10 Молоко жирн. 1% / 2% / 3% / 6%3.2 / 10 / 15 / 23 Молоко козье сырое30 Сливки 10% / 20% / 30%34 / 80 / 110 Сметана жирн. 10% / 30%33 / 100 Сыворотка2 Творог жирн. 20%17 Творог жирный40 Творог обезжиренный1Даже в свежих молочных продуктах питания (по заверению экспертов) наибольшую опасность представляют антибиотики. По статистическим данным: и на больших предприятиях, и на маленьких фермах сегодня применяется более 70-ти их разновидностей. Наиболее вредными (уже запрещенными в ЕС) являются тетрациклиновые антибиотики, негативно влияющие на костные ткани. А это, например, чревато замедлением роста у детей и разрушением зубов у взрослых. Получается «смешно»: пьем молочко для укрепления зубов, а получается обратный результат. Но главная проблема – если Вы (не дай Бог) заболеете, то лекарства Вам могут и не помочь.