Каштан съедобный: посадка и выращивание

Каштан очень красивое дерево. Оно представляет безусловный интерес и для любителей здорового образа жизни, будучи хорошим декоратором садов и природным целителем тел и душ. Почему я пишу об этом? Потому, что знаю, что человек контактируя напрямую со здоровым деревом, в состоянии избавиться от стресса, получая заряд энергии на целый день. К тому же, плоды каштана чрезвычайно полезны для организма. Орехи съедобного каштана используются для приготовления множества вкуснейших блюд. Плодам несъедобного конского каштана нашлось достойное применение в народной медицине.

Съедобный каштан в городе

Хочется заметить, что распространённые деревья, которые так красиво цветут свечками весной на улицах и в парках наших городов, являются несъедобным видом каштана – каштан конский. Несмотря на внешнее сходство, каштан съедобный и конский каштан – принадлежат к разным видам растений и даже семействам. Съедобный каштан относят к семейству буковых, а каштан конский образовывает своё отдельное семейство конскокаштанных.

Новички-садоводы предпочитают больше конский каштан: он имеет прекрасные декоративные качества, красивая крона, захватывающие дух соцветия с листьями-лапами. Но конскому каштану будет посвящена другая статья. Ниже будем рассматривать только съедобный каштан.

Дерево каштана, в зависимости от сорта, может вырастать от одного до тридцати пяти метров. Цветёт очень нарядно и пышно. Пирамидальные соцветия его будут украшать ваш сад с мая по середину июля.

Орешки каштана в оболочке

Плоды каштана надёжно «упакованы» в затейливые скорлупки с неопасными шипами. Созревая, каштан раскрывает скорлупки и угощает нас своими вкусными плодами. Каждая скорлупка содержит от одного до трёх орешков.

Каштан хорошо себя чувствует в южных и средних широтах. Дерево любит солнечные места, орех достаточно крупный и требует много солнечной энергии для своего созревания.

Каштан – яркий индивидуалист. Надо очень хорошо потрудиться, чтобы вырастить под ним другие растения. Вед густая крона отбрасывает густую тень, а мощная сеть поверхностных корней препятствуют успешному развитию других культур. Этот «недостаток» легко превратится в преимущество, когда вы установите под ним садовую мебель, и в жаркие дни у вас будет приятное прохладное укрытие от солнечных лучей.

Каштан в маленьком саду, что слон в посудной лавке. Чтобы дерево порадовало вас раскидистой пышной кроной и обилием плодов, выделяйте под каждый саженец место не менее трёх метров в диаметре, а лучше все четыре. Каштан любит чернозём, выщелоченный, немного суглинистый. Не боится ветров, загазованности и неплохо переносит морозы.

Каштан хорошо высаживать саженцами, которым исполнилось один-двагода. Для этого стоит подготовить ямки 0,5х0,5х0,5м. Грунт, который вы достали из ямки, смешайте с песком и перегноем в пропорциях 2:1:1. В эту смесь всыпьте 500г гашенной извести и доломитовой муки. Хорошо будет добавить в каждую лунку по 200г минеральных азотно-калийно-фосфорных удобрений. Дно ямок устелите дренирующим слоем (галька, щебень) с субстратом, обильно полейте водой.

Саженец съедобного каштана

Опустите саженец в лунку и засыпьте почвой, слегка утрамбовывая руками. Сформируйте посадочный холмик высотой 15-20 сантиметров, так как почва просядет. Если вы сажаете крупномерный саженец, то его корневая шейка должна располагаться на 8-10 сантиметров выше посадочного холмика. Это правило не касается средне и низкорослых сортов каштана. После вышеперечисленных манипуляций хорошо полейте новичка тёплой водой и закрепите, чтобы порывом ветра саженец не повредило.

Орешки каштана отлично прорастают в открытом грунте сами. Поэтому есть смысл осенью собрать опавшие орехи, стратифицировать их. Стратификация подразумевает обработку холодом, например: берете орехи, кладёте в короб, пересыпая песком и ставите в холодильник или неотапливаемый подвал с температурой +5-6°С, 10-12 дней будет достаточно. Затем семена высаживают в открытую почву.

Для лучшего прорастания необходимо подготовить почву. Прокопайте бороздки в местах, где наметили высадить семена, почву хорошо пролейте водой а на глубину 5-6см заглубьте их. Расстояние между ними выдерживайте 10-15см, бороздку присыпьте опавшей листвой, почвой прикрывать не нужно. Теперь каштанчики готовы зимовать. Весной вы увидите всходы, виберете из них самые сильные, немного проредив остальные.

Осенью соберите лучшие орешки и в песке при температуре +5-6°С храните их всю зиму. Весной, за пять дней до посадки опустите их в тёплую воду и оставьте в ней до посадки. За это время набухает оболочка орешка и внутри формируется зародыш. После всех процедур, в выбранном месте, высаживайте в грунт. Если всё сделано правильно и условия подходящие, то уже через год каштанчики вырастут до 20-25см, а в пять лет могут достичь трёх метровой высоты.

Два — три раза в сезон почву вокруг деревца распушивают, поливают по мере необходимости. С приходом осенимульчируют околоствольный круг. Подойдёт опавшая листва, уложенная слоем в 10-12см, можно использовать торф или опавшую хвою. Будьте осторожны с опилками, они закисляют почву.

Желающим получить деревце с раскидистой пышной кроной, рекомендуется ранней весной верхние ветки растения укоротить на четверть длины.

Удобряють каштан рекомендуют один раз в год, это лучше всего сделать ранней весной. Состав удобрения такой: на 15 л воды, селитры аммиачной 20г, свежий коровий навоз 1кг, мочевина 15г, азотно-калийно-фосфорные минеральные удобрения 20г.

Каштаны растут в дикой природе не только в виде деревьев, но и в виде кустарников, всего чуть больше тридцати видов. В пищу употребляют не все. Вот несколько съедобных видов.

Красивое стройное дерево с яйцевидной кроной, высотой до 35м. Крона правильной формы, листья ланцентной формы, крупные, длина составляет 25-30см. Имеет пышные колосовидные соцветия бледно-жёлтого цвета. Плоды съедобные, крупные, расположены в круглой пушистой оболочке. Европейский посевной каштан – дерево долгожитель. В подходящих условиях он может прожить до пятисот лет и это не предел. В дикой природе он живёт ещё дольше.

Каштан европейский посевной

Дерево до пятнадцати метров в высоту с красивой раскидистой кроной, листья мелкозубчатые, снизу покрыты беловатым пухом. Вертикально стоящие пушистые соцветия, в зависимости от сорта, различаются по цвету. Плоды этого вида отличаются высокими вкусовыми характеристиками и широко применяются в кулинарии.

Китайский каштан цветёт

Распространён в Китае, Корее, Японии. Неплохо прижился в Западной Европе и Северной Америке. Каштан – скороспелка: растёт быстро и уже на второй – четвёртый год начинает приносить плоды.

Городчатый (японский) каштан

Это вид с самыми крупными плодами (диаметр до 6см, 80г весом) из съедобных каштанов. Япония может похвастаться сотней сортов этого вида с большими вкусными орехами.