Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!

Как приготовить лимонный торт (тертый пирог с яблоками и лимонами):

Готовим тесто. Для этого размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

Добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, тертую цедру, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния и растворения сахара.

Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Разделяем тесто на две части. Одну часть отправляем в морозильник.

Вторую часть теста распределяем по форме, делаем бортики и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.

Готовим начинку. Лимоны обдаем кипятком, разрезаем на 4 части каждый лимон и удаляем косточки. Вместе со шкуркой пропускаем лимоны через мясорубку. Добавляем в измельченные лимоны сахар и желатин. Перемешиваем.

Яблоки нарезаем мелкими кубиками.

Вынимаем из духовки основу для торта-пирога и посыпаем крахмалом. Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь. На начинку натираем вторую часть теста из морозильника. Возвращаем тертый пирог с яблоками и лимонами в духовку и выпекаем лимонный пирог до золотистого цвета примерно 45-50 минут при температуре 170-180 градусов.

Разрезать лимонный торт можно только тогда, когда он полностью остынет. Можно посыпать яблочно-лимонный пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Рецепт пирога от Ирины Аллегровой. Сделала все точно как в рецепте. Есть невозможно! Кислый до невозможности. Думаю, туда 1лимон можно только максимум. Оценка -3 с минусом! За тесто.

Я думаю 3 лимона это много.Яблоки зеленые тоже кислые куда же столько лимонов?

Лариса, поверьте, не много. Он получается довольно большим.

Готовлю уже 2й раз- божественно вкусно ! Спасибо.

Ольга, рада, что торт Вам понравился. Я его тоже очень люблю, один из моих самых любимых.

Приготовила точно по рецепту,жду тесто с морозилки,хотела бы знать размер формы,чтото у меня вышел очень толстый,форма 30«25'

Светлана, у меня размер формы 34Х23 высота бортиков 6 см, но в оригинальном рецепте Аллегровой сказано противень, но размер не указан, они ведь тоже разные.

Спасибо .Лариса!Испекла пирог.У меня несколько рецептов.но этот -лучший!Необычно в нем присутствие кубиков зеленого яблока.ноя очистила кожицу.Так нежнее.Еще раз-спасибо за рецепт!

Пирог получился очень кислым,начинка горчит.Единственное,что только тесто вкусное.

Зачем в тесто столько сахара? Наверное в лимон лучше больше положить.

Рецепт не понравился! Тесто жёсткое, начинка кислая. Есть невозможно.

Я почистила лимоны и убрала все перегородки, из-за которых горчит начинка. мякоть с сахаром очень приятного вкуса получилась. Советую попробовать.

Хочу поприветствовать каждого из кулинаров, здесь когда-либо писавших свои комментарии и задававших вопросы. Сегодня 2019 год. А вчера было "Рождество Христово". Так что всех православных - с праздником! Не болейте, друзья, и оставайтесь на волне отличного настроения, невзирая на капризы погоды. Главное, как пела Лариса Долина, - погода в доме. Не забывайте это. И хочу заметить, это не мои слова, это голос вашего сердца. А с ним не поспоришь. Да и не стоит иметь такую привычку. К тому же оно одно. Берегите его и себя.

Разумеется, я не трлько ради этого пишу. Что касается,непосредственно, пункта, на котором я хотел бы заострить внимание, то выражу свое мнение по поводу приготовления этого пирога. Вообще-то я впервые готовлю, опираясь лишь на состав ингредиентов. Но когда дело дошло до замеса теста, согласно пунктам, я понял, зачем всё так усложнять. Я, конечно, уважаю, творчество Ирины Аллегровой, тем более - старшее поколение. У меня мама - её же лет. Но, видимо, даже если она и умеет готовить, в то же время любит усложнять порой себе задачи. Зачем же что-то там класть в морозилку и ждать когда заморозится тесто и заморозится ли вообще, если можно просто изначально сделать песочное тесто, замесив руками муку, сахар и масло. Если бы у меня не возникли трудности в процессе приготовления, я бы умолчал. Вполне возможно, у вас возникнет вопрос, с какой стати парень этим занимается. Да. И такое бывает. Хобби такое - заниматься кулинарным делом. Так что мне жена для таких целей точно не нужна. К тому же я с детства занимаюсь спортом, да и генетика позволяет есть порой всё, что слегка и вредно. Но быть качком не значит быть без мозгов и не иметь при этом достойного образования и различных увлечений, в которых даже женщины порой так сильно отстают. Через пару месяцев будет " 8 марта"!. Берегите себя, милые Женщины. Если ваши мужчины не понимают и не ценят вас, не позволяйте им лишать вас права на счастье и просыпаться с улыбкой день ото дня! Без вас мир был бы ничтожным.

Верхняя часть теста так и не заморозилась пришлось мучиться закрывать кусочками . не сказано на сколько в морозилку.Еще не попробовала . Напишу результат.