Козье молоко — польза и вред для детей

Каждое лето на каникулах в деревне бабушка с особой заботой просила нас выпить стаканчик козьего молока – знакомое воспоминание из детства? В чем же был секрет козьего молока для нашего детского организма? Почему именно молоко от козы более полезно, чем коровье? Постараемся разобраться в этих вопросах.

Польза авокадо необходимая для здоровья.

Про всю важность кальция в женском организме можно найти здесь.

В защиту козьего молока

Кроме того, молоко от козы богато витаминами группы А, В, Д, аскорбиновой кислотой. Для детского питания крайне важны витамины Д – особенно для маленьких детей от 1 до 3 лет, также витамин В1, В2 и В12 — от этих составляющих зависит правильное развитие костей и скелета, нервного и умственного созревания, работа иммунной системы. Витамин Д особо полезен в сочетании с минералами кальция, который также имеется в козьем молоке. Эти два витамина усваиваются детским организмом наиболее эффективно только при обоюдном наличии их в продукте.

Козье молоко насыщенно жирными кислотами, а молочные жиры крайне важны для детского неокрепшего организма. Тут есть существенная разница в сравнении с коровьим молоком, которое дополнительно гомогенизируется на молочных заводах, чтобы добиться легкого усвоения организмом человека животных жиров. Это не касается козьего молока – оно отлично усваивается даже маленькими детьми.

В таком молоке содержится очень редкий микроэлемент – кобальт: он позитивно влияет на кроветворные и обменные процессы. Есть в козьем молоке и калий, который особенно полезен для сердечно-сосудистой системы. Содержание высокого уровня кальция обеспечивает свертываемость крови. Кальций в козьем молоке (100 г) имеет дозировку – 143 мг при суточной потребности в 1 г.

Еще один плюс в пользу козьего молока приносит его основное качество, благодаря которому как раз это молоко рекомендуют детям к употреблению – оно практически не способно вызвать аллергию у ребенка. Если детский организм не принимает белок коровьего молока, и это выражается в отвращении от молочных продуктов, рвоте, тошноте, низком гемоглобине, то козье молоко – чудесная альтернатива в такой ситуации.

При каких заболеваниях полезно козье молоко?

Козье молоко и продукты из него для детей полезны тем, что:

• предотвращают развитие онкологических заболеваний, снижают риск их появления и замедляют рост метастаз;
• эффективны в качестве дополнительной терапии гастритов, пониженной секреции желудка;
• помогают при дисбактериозе, нормализуя работу кишечника;
• повышают иммунитет, помогают бороться с простудными заболеваниями;
• помогают при остеопорозе, способствуют укреплению костей при переломах;
• в сочетании с медом и козьим или барсучьим жиром эффективны при лечении бронхитов;
• помогают в лечении туберкулеза;
• являются отличной профилактикой рахита.

Противопоказания к употреблению козьего молока

Педиатры не рекомендуют давать детям какое-либо молоко до 1-1,5 лет от рождения. Если ребенок вскармливается грудным молоком, понятно, что лучше, полезнее и безопаснее ничего нет. Но если ребенок вскармливается искусственным питанием, то давать ему козье молоко можно, главное разводить его с кипяченой водой в пропорции 1:1. Также стоит заметить, что кормление одним козьим молоком может обернуться тяжелой формой железодефицита. А потому при искусственном вскармливании детей козье молоко нужно чередовать с адаптированными молочными смесями.

Что касается чистого, неразбавленного водой, козьего молока, то ребенку его можно давать лишь после первого дня рождения в кипяченом виде, но очень осторожно, начиная всего с чайной ложечки, понемногу увеличивая объем. Детские смеси специально изготовлены из расчета по возрасту ребенка, соответственно, и количество микро-, макроэлементов и витаминов в таких смесях будет сбалансировано. Козье молоко содержит высокое содержание микроэлементов и жиров, что может создавать для малышей нагрузку на мочевыводящие пути.

Неким негативным нюансом потребления козьего молока для некоторых детей становится его запах. Это можно исправить, если молоко кипятить, а вымя козы обязательно мыть перед доением. Если употреблять такое молоко регулярно, этот нюанс становится почти не заметен. Также важно пить молоко от козы, которая не пасется у черты дорог, промышленных территорий – влияние города, его вредных выбросов не способствует выработке козой полезного молока.

Как выбрать козье молоко

Придя на рынок за козьим молоком, лучше всего покупать его у проверенного, знакомого продавца, обязательно узнать, чем питалась коза, где она живет. Хорошо выбирать молоко от козы из сельской экологически чистой местности.

Есть несколько рекомендаций по выбору молока:

• козье молоко бывает только белого цвета, желтым или кремовым оно быть никак не может, то же касается и сыра;
• козье, в отличие от коровьего молока, никогда не отбивает сливок, несмотря на то, как долго оно стоит;
• козье молоко не должно разить отвратительным запахом – это результат неправильного ухода за козой.

Как хранить молоко

Козье молоко долго не стоит, потому его употребить нужно на протяжении 2-3 дней. Хранится оно лучше всего (до 7-ми дней) при температуре от +1 до +3, внизу холодильника или на его дверях.

Как употреблять молоко козы

Козье молоко наиболее ценно, если давать его пить ребенку парным, по стакану в день. Количество молока коза дает в трое меньше, чем корова, поэтому его не так уж много. Если у хозяйки несколько коз, то с накопившегося молока можно делать не менее полезный, богатый кальцием сыр.

Козье молоко при правильном уходе за животным и при выборе этого продукта у проверенных лиц – очень питательное ценное вещество для здоровья подрастающего чада. Это молоко насыщенно минералами и витаминами, что очень нужны в детском возрасте. Кроме полезных свойств, это молоко может выступать еще и лечащим продуктом – оно способно избавить от аллергии, улучшить гемоглобин, свертываемость крови, силу и рост костей, состояние сосудов.