Печенье из манки "Армянские макаронс"

Уж никогда бы не подумала, что это печенье, которое я пеку уже сто лет, так может называться. Случайно увидела по телевизору мастер-класс армянской кухни и была в шоке - там тоже такое пекут. Единственное отличие - печенье пропитывают сиропом! Что ж, попробуем.

Ингредиенты для «Печенье из манки "Армянские макаронс"»:

• Крупа манная — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (125 г в печенье, 150 г для сиропа) — 275 г
• Масло сливочное — 75 г
• Сок апельсиновый — 100 мл
• Вода — 200 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Специи (корица, гвоздика) — по вкусу
• Орехи (дробленые, по желанию)

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье из манки "Армянские макаронс"»:

Сначала смешаем сухие ингредиенты: манку, просеянную муку и соду

Яйца слегка взбиваем со 125 г сахара

Добавляем сок и растопленное масло. На самом деле можно использовать любой сок, не обязательно апельсиновый. Но сегодня я не отступаю от увиденного рецепта.

Настало время смешать сухие компоненты с жидкими. Перемешиваем и обязательно даем тесту постоять не менее 30 минут, чтобы манка разбухла.

Получается вот такое тесто, из которого руками нужно будет сделать лепешечки, примерно 3 см в диаметре. Иногда тесто получается жидковатым, ничего страшного, смело добавляйте муки, чтобы не липло к рукам!

Выкладываем на противень, либо смазанный маслом, либо накрытый пергаментом, и в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут!

А в это время варим сироп: доводим до кипения воду, добавляем оставшийся сахар и мед. В рецепте рекомендовано также добавить гвоздику и корицу, чтобы насладиться ароматами Востока. Даем покипеть минут 5-6, чтобы сироп немного загустел.

Горячее печенье окунаем в приготовленный сироп. Все, печенье готово!

Можно украшать, например, сахарной пудрой

А это я попробовала соединить джемом - a la macarons, все-таки (хотя, так называемая, "юбочка" у этого печенья отсутствует)

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Уж никогда бы не подумала, что это печенье, которое я пеку уже сто лет, так может называться. Случайно увидела по телевизору мастер-класс армянской кухни и была в шоке - там тоже такое пекут. Единственное отличие - печенье пропитывают сиропом! Что ж, попробуем.

• 48
• 23
• 3539

• 23
• 900
• 12824

• 24
• 62
• 90058

• 219
• 2825
• 131406

• 44
• 21
• 4405

• 68
• 69
• 4045

• 29
• 16
• 6022

• 2
• 35
• 6295

• 21
• 22
• 818

Фотографии «Печенье из манки "Армянские макаронс"» от приготовивших (2)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 февраля 2016 года lelka48 #

25 февраля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

22 января 2016 года владаша #

23 января 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)

23 января 2016 года владаша #

24 октября 2015 года Сооолнышко #

24 октября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

25 апреля 2015 года orhidea0804 #

27 апреля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года Masssaraksh #

14 февраля 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

14 августа 2014 года Nata-987 #

15 августа 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года IrinaM #

19 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

18 июля 2014 года dermi #

19 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

17 июля 2014 года sopuljka #

17 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

12 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

20 мая 2014 года waljsha #

21 мая 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

16 апреля 2014 года Изобелла #

16 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

15 апреля 2014 года korolina #

16 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года Natashacyprus #

12 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

12 апреля 2014 года Natashacyprus #

22 апреля 2014 года Violl #

22 апреля 2014 года Natashacyprus #

22 апреля 2014 года Violl #

22 апреля 2014 года Natashacyprus #

22 апреля 2014 года Violl #

11 апреля 2014 года Natashacyprus #

11 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

11 апреля 2014 года Natashacyprus #

11 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

20 марта 2014 года veronika1910 #

12 апреля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

16 марта 2014 года гурман1410 #

15 марта 2014 года Ирушенька #

15 марта 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

15 марта 2014 года avani #

15 марта 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

15 марта 2014 года Nadjaa #

15 марта 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: