Контрольный тест "Белки. Нуклеиновые кислоты"
1. В состав белка входит четыре химических элемента:
2. Белки – это:
а) искусственные волокна;
б) синтетические волокна;
в) природные высокомолекулярные соединения;
г) природные низкомолекулярные соединения.
3. Минимальное содержание белков в организме выражается в:
4. В природные белки чаще всего входят:
а) α - аминокислоты;
б) β - аминокислоты;
в) γ - аминокислоты;
г) ε - аминокислоты;
5. Состав белков – природных полимеров – был доказан при помощи реакции:а) гидролиза;
6. Первичная структура белка отражает:
а) последовательность соединения аминокислотных звеньев в полипептидной цепи;
б) пространственную конфигурацию полипептидной цепи;
в) объем, форму и взаимное расположение участков полипептидной цепи;
г) ассоциацию белковых макромолекул.
7. Закрученная в спираль полипептидная цепь образует … структуру белка:
8. Химическая связь, поддерживающая вторичную структуру белковой молекулы:а) водородная;
9. Имитацией вторичной структуры белковой молекулы является:а) телевизионная антенна;
б) телефонный шнур;
г) упаковочный шнур.
10. Для белков, построенных из нескольких полипептидных цепей, характерна:
а) четвертичная структура;
б) третичная структура;
в) вторичная структура;
г) первичная структура.
11. Для обнаружения белка можно использовать реакцию:
а) «серебряного зеркала» б) биуретовую в) «медного зеркала» г) реакцию Зинина.
12. Белки свертываются:
а) при добавлении воды;
б) при слабом нагревании;
в) при слабом охлаждении;
г) при замораживании.
13. При денатурации белка разрушается структура:
в) вторичная и третичная;
г) первичная, вторичная и третичная.
14. Белок человеческого организма:
а) хорошо выдерживает высокие температуры;
б) сразу при нагревании разрушается;
в) при t 50 0 С начинает разрушаться;
г) при t 42 0 С начинает разрушаться.
15. Красно-фиолетовое окрашивание появляется, если к белку прилить:
16. При сильном нагревании белка выделяются летучие продукты:
а) горького миндаля;
б) жженых перьев;
в) испорченной рыбы;
17. Нуклеиновые кислоты – вещества отвечающие за:
а) жизнедеятельность организма;
б) наследственные признаки организма;
в) обмен веществ в организме;
г) защитную функцию в организме.
18. Функция нуклеиновых кислот в организме человека:
в) синтез белков;
г) синтез углеводов.
19. Структурным звеном нуклеиновых кислот является:
20. Цитозину комплементарен (дополняет) в молекуле ДНК:
II вариант
1. Состав белка определяется его элементным составом:
2. Сложность строения белка определяется:
а) элементным составом;
б) принадлежностью в ВМС;
в) непредсказуемыми свойствами:
г) большой молекулярной массой.
3. Молекулярная масса белков колеблется:
а) от нескольких единиц до нескольких десятков;
б) от нескольких десятков до нескольких сотен;
в) от нескольких сотен до нескольких тысяч;
г) от нескольких тысяч до нескольких миллионов.
4. В основе молекулы белка лежат:
5. Укажите функциональные группы мономеров белков:а) СООН, ОН;
6. Вторичная структура белка отражает:
а) последовательность соединения аминокислотных звеньев в полипептидной цепи;
б) пространственную конфигурацию полипептидной цепи, напоминающая спираль;
в) объем, форму и взаимное расположение участков полипептидной цепи;
г) ассоциацию белковых макромолекул.
7. Объединение нескольких полипептидных цепей в одну молекулу образуют … структуру белка:
8. Химическая связь, поддерживающая первичную структуру белковой молекулы:а) водородная;
9. Биологические катализаторы – вещества белковой природы – называются:а) гормоны;
10. Мономерами белков выступают:
г) остатки фосфорной кислоты.
11. Для проведения ксантопротеиновой реакции потребуется реагент:
12. Определите качественную реакцию на белок:
б) белок + CuSO4 + NaOH →
13. При нагревании белка с раствором кислоты или щелочи происходит:
б) свертывание белка;
г) гидролиз с образованием аминокислот.
14. Черное окрашивание появляется, если к белку прилить:
15. Проблема синтеза белка связана с:
а) случайным чередованием огромного числа аминокислот;
б) сложностью вторичной и третичной структуры белка;
в) четко определенным природой чередованием двадцати α – аминокислот;
г) большой молекулярной массой.
16. Гидролиз белков в организме человека происходит под влиянием:
б) температуры тела;
в) температуры окружающей среды;
г) давления крови.
17. Азотистые основания входят в состав:
б) нуклеиновых кислот;
в) жирных кислот;
г) азотистых оснований.
18. Нуклеиновые кислоты были обнаружены:
а) в клеточных мембранах;
в) в ядрах клеток;
г) в митохондриях.
19. В макромолекуле ДНК последовательно соединены с друг с другом звенья: