Почему я отказалась от молока и вам советую

Этой статьёй о вреде молока люди поделились несколько тысяч раз. Почему стоит раз и навсегда отказаться от молочных продуктов? Мой опыт отказа от молока настолько положительный, эффект настолько потрясающий, что вам необходимо послушать мою историю!

Сначала скажу несколько слов про то, почему МОЙ пример осознанного отказа от молока можно считать очень показательным.

1. Потому что долгие годы я была любительницей молока, творога и сыра и даже пару лет САМА ПРОИЗВОДИЛА их в домашнем хозяйстве. Моя продукция была неимоверно вкусной и пользовалась спросом у соседей. Мы, потомственные горожане, завели в деревенском доме коз и получали от этого кайф. 🙂 Об этом рассказано в статье про мой опыт дауншифтинга. Но потом нам попалась убедительная информация о вреде молока и «как отрубило». Мы закрыли миниферму и подарили коз друзьям.
2. Отказавшись от употребления молочных продуктов, я почувствовала реальное улучшение здоровья. Я никогда не предполагала, что такое может быть. И даже врач, обследовавшая меня до отказа от молока и через 4,5 месяца после отказа, удивилась эффекту. Но об этом позже.

Давайте перейдем к теории. Долгое время я подыскивала источник, на который можно было бы опереться, чтобы рассказать вам. Мне в свое время объяснили вред молочных продуктов на словах, было очень убедительно, но записи у меня не осталось. Поэтому сейчас пришлось перерыть интернет и пересмотреть несколько фильмов.

Больше всего мне понравилась лекция доктора Вальтера Вайса (Walter Veith). Наберите в поисковике «Доктор Вайс о молоке» и вы найдете этот фильм на ютюбе.

Длительность лекции — примерно полтора часа. Очень рекомендую посмотреть. Для тех же, кому смотреть сейчас некогда, приведу основные тезисы. Специально прослушивала небольшими частями и конспектировала главное. Привожу с небольшими своими комментариями.

1. Человек — единственное из живых существ на Земле, которое продолжает потреблять молоко в течение всей жизни. Все остальные его пьют только в детстве. (В частности, вредным распространенным заблуждением является применение молока в питании кошек. Ветеринары не рекомендуют этого делать, чтобы не навредить здоровью домашних любимцев.)
2. Любому живому существу в детстве подходит молоко его матери, а молоко других видов — не подходит. То есть котенку подходит молоко кошки, крысенку — молоко крысы, теленку — молоко коровы, ребенку — женское молоко. Людям не подходит молоко коровы, козы и других животных.
3. В молоке много кальция и почему-то все думают, что нужно пить молоко, чтобы получить кальций. Это ошибка. Молоко наоборот ведет к возникновению остеопороза. Ошеломляющий факт, правда? Механизм примерно такой. Когда в питании присутствует слишком много протеина животного происхождения (а в молоке его в избытке), это ведет к повышению кислотности. Для нейтрализации повышенной кислотности организм использует кальций, а берет его из собственных костей. Тут добавлю от себя: на самом деле кальций можно и нужно получать из пищи растительного происхождения. В больших количествах он содержится, например, в зелени. Вас ведь не удивляет, что корова, питающаяся исключительно травой, растет большой, крепкой и даже умудряется давать молоко?
4. Основная проблема при употреблении коровьего молока человеком — трудность переваривания молочного белка — казеина. Структура казеина разная у разных видов животных. При употреблении казеина, не соответствующего нашему виду, он переваривается не полностью, а человек (оказывается. ) имеет способность усваивать организмом непереваренные части протеина («протеин» — синоним слова «белок»). Откуда эта способность? После рождения ребенка он получает с первым молоком матери антитела, представляющие собой протеины. Они не должны быть переварены пищеварительной системой ребенка. Эти антитела попадают напрямую в кровь и содействуют развитию и укреплению иммунитета. Способность получать прямо в кровь непереваренные или частично переваренные белки остается у человека на протяжении всей жизни. Если эти белки являются белками человека — нет проблем. Но если это белки других животных, наш организм может начать реагировать на эти белки как на посторонние вещества и начать вырабатывать антитела, призванные разрушать чужеродные белки. Проблема состоит в том, что структура этих белков может быть очень похожа на структуру некоторых клеток нашего организма. И тогда выработанные антитела начнут уничтожать и наши собственные клетки. Это называется аутоиммунными заболеваниями, то есть болезнями, вызванными нашим собственным телом.
5. У разных видов живых существ состав молока разный, подстроенный под задачи. Животные, детеныши которых должны после рождения быстро увеличиться в весе, стать на ноги и окрепнуть, обладают более насыщенным протеинами молоком. Теленок или козленок в первый же день жизни не только встают на ножки, но и прыгают вокруг матери. У человека же в первые месяцы жизни должен преимущественно развиваться мозг, поэтому человеческое молоко менее насыщено протеинами. Коровье молоко, используемое для кормления ребенка, вызывает рост упитанности и физической силы малыша, а не положенный от природы рост IQ.
6. Чтобы переварить молоко, организм вынужден вырабатывать большое количество кислоты, которое повреждает наши почки. Этот тезис хочу иллюстрировать личным примером. Когда у нас жили козы, я ходила их доить три раза в день. Принося молоко в дом, я постоянно отпивала немного. При этом у меня четко три раза в день в момент, когда я шла на дойку, случались ощутимые спазмы в области левой почки. Я их еще в первое время принимала за боль поджелудочной, отдающуюся в область поясницы. Сходив на обследование, я выяснила, что это именно почка. Но почему она болит трижды в день именно по дороге на дойку, я ума не могла приложить. Потом, отказавшись от употребления молока, я неожиданно для себя обнаружила, что почка перестала болеть. То есть на дойки я ходила, но мое тело уже перестало ожидать «молочного удара» и боли прекратились. Через три месяца я прошла повторное обследование и мы с врачом увидели, что болезни почек уже нет. Чудо?
7. Галактоза — разновидность сахара, содержащегося в молоке, которая усваивается только ребенком. Взрослый человек не может переработать галактозу в глюкозу. При этом возникает ряд проблем. Поступающая галактоза организмом складируется в клетках кожи или под кожей (а кому приятно ходить с целлюлитом?), в области глаза (кому-то хочется заполучить катаракту?), на суставах (правда, лучше здоровые суставы?), в других местах. От себя могу сказать, что за семь месяцев, прошедшие со дня моего полного отказа от молочных продуктов, у меня полностью исчез целлюлит. А раньше целлюлита было много, он гнездился на бедрах и даже на плечах. Я тогда считала это нормальным возрастным изменением, ведь мне 42 года. 🙂 Теперь считаю нормальным иметь гладкие ноги и руки. Правда, тут, думаю, эффект совокупный, ведь я отказалась еще и от сахара. И плюс активно занимаюсь физическими упражнениями. Фото, где я еще толстая и с целлюлитом, можно увидеть здесь. А сюда вставлю любимое фото с Киевского полумарафона.
8. Жир, содержащийся в коровьем молоке, это оксидированный холестерин. Он намного опаснее обычного холестерина. Оксидирование (окисление) молока происходит при его контакте с воздухом. При кормлении грудью этот процесс практически исключается, молоко сразу попадает в организм ребенка. Жир, содержащийся в молоке, приводит к ожирению. Реклама, утверждающая, что молоко — здоровый продукт, лжет! В среднем дневном потреблении молока содержится столько же холестерина, сколько в 53 кусочках колбасы! Не знаю, одинаковая ли колбаса там, где живет Вальтер Вайс, и у нас, но, даже с учетом возможных различий, цифры, приведенные доктором, впечатляют.
9. Диабет, являющийся аутоиммунным заболеванием (о которых мы уже говорили), связан с потреблением молока. Наши клетки, вырабатывающие инсулин, имеют такую же последовательность аминокислот, как и белок молока. И антитела, выработанные организмом для борьбы с инородными белками, начинают атаковать собственные клетки. Наша иммунная система может начать бороться с собственными клетками, производящими инсулин. В этом случае человек заболевает диабетом первого типа. В странах, где употребляют мало молока, диабетом первого типа болеют несравненно меньше.
10. Употребление молока ведет к снижению иммунитета и подверженности вирусным заболеваниям. Механизм, думаю, вам уже понятен.
11. Такие заболевания, как лейкемия, склероз, туберкулез, бруцеллез, дифтерия, скарлатина, чума и другие, могут передаваться через молоко. Дело в том, что жиры молока превосходно защищают возбудителей этих заболеваний от желудочной кислоты.
12. Как ни странно, при пастеризации почти все лактобактерии погибают, но большинство патогенных бактерий выживает. Потом, при хранении молока в магазинах, у патогенных бактерий уже нет конкуренции и они размножаются в пакете. Вы, возможно, замечали, что иногда купленное в магазине молоко не скисает, а начинает гнить и сильно вонять?

В лекции доктора Вайса приводились и другие аргументы в пользу отказа от молока и его производных, но я боюсь утомить читателей. Итак уже набралось двенадцать пунктов. Кому недостаточно информации, адресую вас к первоисточникам. Интернет полон ими. Посмотрите эту лекцию, посмотрите другие, почитайте книги и статьи. Если наткнетесь на что-то, чем стоит поделиться на этом блоге, обязательно напишите мне. Буду благодарна!

Вы же понимаете, почему все эти факты не рассказывают широкой публике? Потому, что индустрии НЕ ВЫГОДНО, чтобы люди перестали употреблять молоко. Молочная и фармакологическая промышленности, а также медицина могут лишиться прибылей и клиентов, если подавляющая масса людей перестанет употреблять вредные для здоровья продукты.

Наше здоровье — в наших руках!

Если эта статья понравилась и была вам полезна, пожалуйста, поделитесь ею в социальных сетях. Это будет очень любезно с вашей стороны! 🙂 А также подписывайтесь на Телеграмм-канал НАЗАД К ЗДОРОВЬЮ или вступайте в мою группу ВКонтакте! В них я делюсь большим количеством дополнительной информации.

Дописано ровно через 5 лет (в мае 2020 года):

Сейчас мне 47 лет. Все эти годы я продолжаю держаться своих принципов питания. Не употребляю молока ни в каком виде. Подтверждаю: это работает! Я не болею, сохраняю стройность, гибкость, активность. Хорошо выгляжу, при этом абсолютно не пользуюсь косметикой. Увлеклась горным велоспортом, получила бронзовую медаль в местных соревнованиях по триатлону. Жизнь без молока прекрасна. И как же хорошо, что в своё время я отказалась от молока!

Почитайте комментарии к этой статье. Их более 200 штук. А также мои статьи про замену молоку и про то, почему пить молоко не гуманно. И обязательно поделитесь с друзьями!

Спасибо за статью, давно ждал! Очень убедительно, пожалуй, придётся отказаться от любимых омлетов ((( Благодаря Вашему блогу стал закаливатся и употреблять больше овощей и фруктов, от мяса пока полностью не могу отказаться, но стремлюсь к этому. Спасибо!

Вячеслав, спасибо за отзыв! Я очень Вам благодарна за то, что всегда читаете и комментируете! Рада, что мои старания приносят пользу. Рада за Вас, что уверенно продвигаетесь в направлении здоровья. Так держать! 🙂

Ну тогда вам попутно надо отказаться и от хлеба в нем тоже молочные продукты, почитайте состав, шоколад тоже, а на счет молока для кошек якобы им нельзя бредятина, у нас кошка всю жизнь прожила на молоке, ей лет двадцать пять было и еще бы прожила пока не отравилась крысой, делайте выводы.

Так я от них и отказалась. И уже давно.

Я рада, что Вы читаете мой блог и у Вас есть желание комментировать статьи. Однако прошу подписываться именем, а то обращаться к человеку «Неважно» как-то странно.

Кошки часто травятся отравленным крысами и мышами, к сожалению. Люди травят грызунов и не думают о том, что соседские кошки ловят очумевших от яда особей и поедают. У нас была подобная печальная история: умер котик из-за соседей, очень страдал, мы все плакали.

Народ, не травите мышей, это варварство! Используйте методы отпугивания!

Советую взглянуть вопреки всем резко отрицательным минусам молочной продукции на инстаграм белорусского атлета Алексей Шреддер, который вырос на белорусской молочке, вдобавок из деревни, где основная масса живет на молоке. Вопросы целлюлита и жидкости в организме должны отпасть.

Спасибо за интерес к статье и Ваш отклик, Максим! Верю, что Алексей выглядит отлично! Однако мои собственные ощущения здоровья, вернувшегося ко мне после отказа от молока, значат для меня больше, чем чьи-то фотографии в Инстаграме. 🙂

А от чего конкретно вы отказались? Я вот тут подумала ведь у нас и правда так много скрытой молочком в виде сухого молока тоже… Наверное это очевидные продукты, как Молоко, Кефир, Йогурт, ряженка, сметана, майонез, сыр, творог, молочные десерты…..а что ещё? Я вот в одном из комментариев увидела что вот в хлебе есть молочка, хотя не думала об этом … Заранее благодарю за ответ

Анастасия, добрый день! Я шесть лет назад отказалась от абсолютно всей молочки. Вот только в последнее время начала употреблять сливочное масло (слишком многие пишут, что оно, мол, полезное) — возможно напрасно. В продуктах промышленного производства всегда содержится много вредных веществ, о которых мы даже не подозреваем. Молоко, сахар, соль, консерванты, улучшители вкуса и т.д. Только съедая лично приготовленную из натуральных компонентов пищу мы можем быть уверены в составе. К сожалению.

Мужчины вообще не склонны к проявлению целлюлита

Поддерживаю! У них другое строение.

Очень даже склонны! Я лично двух таких мужчин знаю.. дядя и отчим и у них 1-2 степень ожирения

Белорусская продукция в России вся на «пальме» я думала скорую буду вызывать после мяса. Отправила знакомой запрос на проверку, а там просто ужас. Чуть ли не ножки Буша в составе. Я никому не разрешаю есть их продукцию. А вот косметика у них отличная.

Извините, я немного потерялась. К статье очень много комментариев. Вы имеете в виду молочную продукцию Белоруссии? Или колбасы?

то подделка, поскольку белорусская продукция считается чуть ли не эталоном качества. В любом случае не надо оно вам, старайтесь по возможности в большей степени употреблять растительную еду.

Насколько я знаю женскому организму молоко вредит сильнее, чем мужскому. Организм мужчины легче его переносит

Анастасия, спасибо за отклик на мою статью про вред молока! А откуда у Вас такая информация (про разную реакцию мужчин и женщин на молоко)? Интересная информация!

Статья совсем не убедительная.

Добрый день, Елена! Спасибо, что читаете мой блог и за отклик на статью про то, почему я отказалась от употребления молока и молочных продуктов. Уточните, пожалуйста, Ваш комментарий относится к моей статье или к той информации, которую приводит Максим, на комментарий которого Вы ответили.

Вячеслав, в омлеты давно добавляю воду. И пышнее получаются, и легче усваиваются.

Здравствуйте, уважаемая Татьяна! Ваш опыт очень привлекателен для меня, как любительницы молочного. Всё грамотно изложено, верно — чувствую) , да, и Ваш внешний вид сам за себя говорит. Поделитесь, пожалуйста, как Вы выстраиваете своим режимом питания без молочки и без сахара. Ваше меню, Ваша еда сейчас? Мне 49 лет, Татьяна.

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за Ваше письмо. Отвечаю с большим запозданием, простите, месяц была не в состоянии добраться до блога. Сейчас разбираю почту. Без молочки и сахара живу абсолютно без проблем. Во фруктах, которые я ем, сахаров содержится в избытке. А молоко и его производные мне уже давно не кажутся едой и поэтому желания съесть не вызывают. На завтрак ем либо фрукты (например, три яблока или два-три апельсина, или пять-шесть слив, или что-то другое по сезону) или овощи (к примеру, один-два огурца, немного листьев салата, перец сладкий). Как получится. На обед овощи — например, тертую свеклу или морковь, салат из капусты или брокколи, фасоль спаржевую (отварную) или чечевицу (тоже отварную). Могу рис съесть или гречку, какой-нибудь овощной супчик. Вариантов много. На ужин — арбуз (могу половину арбуза умять, я в этом дока 🙂 ) или салат из помидоров и зелени, любой другой овощной салат. Словом, что-то по сезону. Одна моя коллега, посмотрев на меня, начала и сама питаться преимущественно овощами и фруктами, без молока и сахара. Сегодня с радостью рассказала мне, что за те три недели, что мы не виделись, она потеряла несколько килограмм (для нее актуально, она толстушка), влезла в давно забытые узкие джинсы, посвежела и стала чувствовать себя более энергичной и счастливой. Она и вправду излучает радость. Так что жизнь без молока не только возможна, но и дарит много плюсов. 🙂 Но мы живем на юге, нам проще. Полагаю, что в северных регионах, там, где со свежими фруктами-овощами напряженка, значительно тяжелее наладить питание без молочных продуктов. Поэтому мой опыт — это только мой опыт, это не универсальный рецепт для всех. Однако я уверена, что Вы, Татьяна, раз уж заинтересовались вопросом ухода от молока, обязательно найдете свой собственный путь и в питании, и в ЗОЖ. Желаю Вам успехов, здоровья и счастья! Кстати, в Израиле, где я с недавних пор живу, мы с Вами в нашем возрасте считаемся молодыми людьми. Приятно, правда?

Ужас какой-то, с таким меню я вообще загнусь! 🙂 Трава на траве и травой погоняет 🙂 Ем всё подряд и столько, сколько хочется. Не переедаю. Но худююющая! При росте 173 мой вес 50 кг. На завтрак овощи ещё куда ни шло, но если я съем на обед супчик, то через пару часов у меня в желудке будет дыра и общий упадок сил 🙁

Илона, всё зависит от мотивации. Как правило те, кто переходит на ЗОЖ, очень сильно мотивированы. Поэтому справляются с трудностями, неизбежными в начале пути, и в итоге получают здоровье! Спасибо Вам большое за отклик на статью!

У меня такое же было раньше: после супа через полчаса дикий голод, после яблоки не ела т.к. аппетит только разгоняли (строго перед едой ела), я не могла совсем без мяса и другой тяжелой пищи. После посещения остеопата у меня практически прошли все эти проблемы. Лечила я спину, но заодно мне «поправили» и поджелудочную. Сейчас яблоки ем свободно, в голодные обмороки не падаю, после супа я сытая и главное спокойно стала переносить пропуск еды ( раньше была дикая слабость) . Если вдруг состояния начинают возвращаться ( видимо состояние позвоночника влияет на поджелудочную) , я снова иду к остеопату . Поэтому я очень рекомендую посетить этого специалиста.

Юлия, спасибо за отклик на статью и за такую интересную информацию (как остеопат, поправив спину, поправил и поджелудочную). Классная история! Спасибо, что поделились! Я тоже давно замечала, что в организме всё взаимосвязано.

)) СПАСИБО! МНОГО НОВОГО УЗНАЛА ДЛЯ СЕБЯ!

Галина, спасибо за отзыв!

Очень грамотная статья, хороший стиль. Но последние высказывания испортили все впечатление((. Лейкемия не может передаваться через молоко. Это вообще не инфекционное заболевании! Как и склероз… Но это ладно, это можно за уши протянуть к аутоиммунным.

Здравствуйте, Ирина! Спасибо, что читаете мой блог и за Ваш отклик на статью про вред молока! Я не специалист в медицине, о чём не устаю говорить. Я — простой человек, перешедший много лет назад на ЗОЖ и получивший колоссальный эффект. Это мой личный блог, в котором я пишу о своём опыте, своих победах и поражениях, о своих эмоциях и обо всём, что мне интересно. Иногда я пересказываю информацию, почерпнутую в различных источниках. Не перестаю удивляться, что мой блог популярен и люди до сих пор читают в интернете написанное мною несколько лет назад. Когда я допускаю ошибки, люди пишут об этом в комментариях — и я очень за это благодарна! Спасибо и Вам, Ирина! Ваш комментарий дополнил мою статью. Буду рада, если продолжите комментировать блог.

Добавлю от себя. Слова не мои, а тренера по йоге! Молоко провоцирует скопление слизи в кишечнике! Насморк, вроде и не насморк… бывает такое… одним словом слизь! Согласна, молоко нужно человеку в 1 год его жизни! Матери молоко. ОЧЕНЬ ВРЕДНО (к сожалению не искала первоисточники, все же слова моего тренера йоги, которой доверяю как себе) молочные продукты с сахаром! Неважно, то ли в молоке сахар размешать, то ли в творог ягод положить… также провоцирует слизь, а она ряд проблем…..

От себя: молоко пить перестала, все молочные продукты перестала смешивать с чем-нибудь сладким (сразу вспоминаю село: домашний творог со сметаной и сахаром)…. Оставила ряженку, кефир, творог. Не ежедневно… но оставила… возможно со временем откажусь… время покажет )

Елизавета, спасибо! Про слизь и вред смеси с сахаром Вы точно написали! Хорошее дополнение, «в яблочко»! Также согласна с Вами, что иногда трудно в одночасье взять и отрубить что-то привычное, ставшее частью жизни. Тогда как вариант вполне подходит постепенный отказ, пошаговая оптимизация. 🙂

Танюша, отличная статья! У тебя все четко — «по полочкам». И, кажется, любому ясно станет — молоко для телят, а не для ребят!)))

Ирина, спасибо! Но тут не только моя заслуга — у Вайса все понятно изложено. Мне нужно было только не запутать… 🙂 :):)

Татьяна, про молоко полностью согласна, мне от коровьего натурального страшно плохо становится (экспериментировала 2 раза в деревне), но кисломолочные — вроде бы полезны? Их на Кавказе все долгожители пьют или вернее, едят.

Ирина, спасибо за комментарий и вопрос по поводу кисломолочных продуктов. Он меня тоже интересует. Надо будет поискать ответ у каких-нибудь гуру. От себя же рискну высказать предположение, что кисломолочные продукты перевариваются все-таки легче, чем молочные (и значит хотя бы часть вреда в них отсутствует). Но вполне возможно, что оставшейся части вреда все равно достаточно, чтобы убить здоровье. Просто это происходит не сразу и зависит от образа жизни человека, да и от запаса здоровья, который у каждого человека разный. Долгожители, скорее всего, обладают большим запасом прочности здоровья, базирующимся на том, что они живут в экологически чистых местах, едят мало, налегают на зелень, постоянно двигаются, в целом ведут более аскетичную жизнь. Поэтому для них сыр и молоко не являются такими губительными, как для нас — «детей цивилизации», изможденных «болезнями цивилизации».

Как-то давно я интересовалась темой «молочка», и один человек написал: «Молочка делает мышцы мягкими и широкими, теряется рельеф. Человек все время как бы расплывчатый… Говоря простонародным языком «плохо худеет» и выглядит округлым.» Далее, слизь, болезни, Ваши аргументы, основанные на первоисточниках…

Это так, к теме… Я за абсолют не беру, просто анализирую…

Есть другая сторона: Индия, великолепная страна… Молоко — частый гость, особенно со специями, десерты из молока и сахара…

«Веды и ведическая культура». А как они описывают благотворное влияние молока! Аюрведа говорит, что одной коровы достаточно, чтобы быть полностью здоровым. Одни из популярных индийских клиник лечат только производными от коровы. Результаты потрясающие — много существует историй. Для этого народа — Божественный продукт… Конечно коровье, домашнее, самое свежее, об пакетированной молочной продукции и речи быть не может…

Мое мнение: Мы все очень разные, каждый уникален по-своему, у каждого своя нервная система, свой тип тела, кому-то ближе элемент земли, кому-то воды, огня, ветра. У каждого человека свое пищеварение, у кого активное, у кого наоборот…

Вообщем изучать себя нужно… Вот как Вы, Татьяна. Вы четко определили для себя, что Вас делает счастливой! У Вас здоровье улучшилось, активность повысилась… Чувствуете же себя круто) Изучили себя, помогаете другим… Классно)))

Нужно начинать с себя. У кого-то от молока диарея, а кто-то выпьет стакан теплого молока перед сном и будет спать как младенец и ему тааак круто с утра, и плевать он хотел на слизь и другие болячки которые «провоцирует молоко»… Так что ученье — свет:))) Особенно самого себя)))

Вы правы, Елизавета! Каждому свое, нет единого рецепта здоровья. Важно прислушиваться к своему организму, реагировать на его сигналы, не впадать в истерию и фанатизм, критически и одновременно позитивно анализировать встречающиеся на пути учения. Что-то брать для себя, что-то не брать. Главное — относиться к здоровью ответственно! 🙂

Да, Танечка. Здоровье — это великое богатство! 🙂

А кто-то говорил что здоровье должно быть здоровым :)))) как должно разумеющимся ))))

Может Вам будет интересно узнать что средняя продолжительность жизни в Индии всего 55 лет а также она лидирует по диабету и операциям по ампутации конечностей как осложнений того же диабета. Аюрведа — это замечательно но статистика вещь упрямая.

Интересная статистика, Павел! Спасибо Вам большое! Теперь у меня есть, с чем противостоять аргументам «А вот в Индии…» 🙂 А то достаточно часто приходится слышать мнение, что раз индусы пьют молоко, значит оно полезно. И я не знала, как «увязать» авторитеты и собственное мнение, основанное на личном опыте.

В таком случае скажу еще Вам пару слов про доктора Вайса. Это великий ученый с приставкой ПСЕВДО. У него и по истории религии видео есть и по другим вопросам. Он «специалист» во всем. Дело в том что такие лекции рассчитаны в первую очередь на неподготовленную публику у которой нет базы знаний ни по физиологии, ни по биохимии, ни по геронтологии. Нет смысла обсуждать каждый его «довод», но на некоторые хочу обратить Ваше внимание. Во-первых в эксперименте с мышами, которых кормили казеином, была использована лабораторная линия мышей изначально склонных к опухолям. К тому же казеин и сыр не являются основной пищей грызунов. Если человека кормить сеном он тоже через какое-то время сдохнет. Кстати в начале 20 века группа ученых во главе с Аничковым ставила эксперименты с кроликами скармливая им продукты животного происхождения. Когда все они подохли (так как для кроликов естественной является растительная пища в отличие от всеядного человека) вскрытие показало, что непосредственной причиной смерти явилась закупорка кровеносных сосудов сердца. Хотя травоядных кроликов на мясной диете нельзя считать адекватной моделью для экспериментального атеросклероза, эти опыты легли в основу холестериновой теории, согласно которой причиной образования атеросклеротических бляшек является проникновение холестерина в стенку сосуда. Эта теория завладела умами мировой общественности и породила очень жизнеспособную и долгоживущую страшилку. Во вторых эксперименты на мышах никогда не переносят на людей (у нас разный метаболизм). Даже с приматов. Короче — это классический некорректно проведенный эксперимент. Если Вы хотите знать о влиянии молока и молочных продуктов на людей ищите эксперименты на людях. На Pab Med их предостаточно. Далее про страшные гормоны которые колят коровам а именно гормон роста или IFR-1. Дело в том что это пептидные гормоны (то есть белковой структуры) и они наравне с другими белками гидролизуются до аминокислот нашим ЖКТ и в кровь не попадают тем более в активном виде. Именно поэтому культуристы вводят тестостерон и другие стероидные анаболическике гормоны парэнтерально (в виде укола в вену) а не глотают как таблетки. Наш организм вырабатывает в десятки раз больше этих гормонов. Наличие их в молоке или еще в каком — нибудь демонизированном продукте не имеет, как говорят врачи, клинического значения. Много в разговорах про вред молока и откровенного вранья. Животные в дикой природе например с удовольствием пьют молоко если им его дает человек вопреки некоторым утверждениям. Байка о том что большие дозы животного белка вымывают кальций просто смешна. Они основаны на эксперименте где людям давали изолированные аминокислоты и кальций обнаруживали в моче. Но при этом сами кости не исследовались. Просто сделали такой вывод раз в моче-значит из костей. На самом деле в изолированных аминокислотах в отличие от животного белка нет фосфатных групп которые помогают усваивать кальций и он за ненадобностью уходит в мочу. Причем здесь кости? Я не рассуждаю полезно молоко или нет. Я этого не знаю (не интересовался этим вопросом) но поверьте у специалиста эта видеолекция может вызвать только ироничную улыбку и сочувствие к тем кто сидит в зале. Поскольку у людей в этом плане мозг как белый лист, там можно написать все что угодно. Если Вы хотите иметь иммунитет против подобных видеороликов то могу только посоветовать не изучать физиологию по ютюбу или по статьям в женских журналах где пишут худеющие безграмотные журналистки а изучать серьезную мед литературу, исследования, ну или с чего-нибудь начать хоть в научно-популярном изложении Здоровья!

Спасибо, Павел, за подробный, интересный и важный комментарий! То, о чем Вы говорите, мне понятно. Я многократно сталкивалась в жизни с примерами влияния на невежественную в каком-то вопросе публику эффектно поданных результатов некорректно поставленных экспериментов, притянутых за уши выводов, глупых страшилок. Правда это было в другой сфере (в сфере моей специализации). Но я прекрасно распознаю подобные ситуации и в других сферах. Надеюсь. 🙂 По стилю подачи лекции Вайса понятно, что он тоже весьма склонен к эффектам и не все факты там корректны. Только я, как не специалист, не знала какие именно. Теперь, благодаря Вам, завеса приоткрылась. Однако, исходя из личного положительного опыта отказа от молока и из того факта, что природа так устроена, что только малыши пьют молоко матерей, на сегодняшний день я продолжаю считать, что молочные продукты врядли полезны человеку. Спасибо Вам, Павел, за отсылку к более достоверным источникам. Буду по мере возможностей изучать их. Это в любом деле дает «прививку от невежества» и ум в порядок приводит.:)

Павел, вы дали длинный развернуты комментарий, но по нему можно судить, что Вы — проплаченный животноводческой индустрией тролль. Дело в том, что вы апеллировали лишь к одному аргументу, который, кстати, очень и очень шаткий и недоказательный. А по остальным одиннадцати аргументам, приведенных Татьяной Вы ничего не написали. Апеллируйте лучше-ка к пункту, что человек — это единственный представитель животных, который пьет чужое молоко, да еще и после того, как вырос. А то вы все за казеин да белки пургу гоните. Давайте лучше по более прикладному уровню.

Валерий, спасибо за Ваше желание поддержать меня. Очень приятно.

Однако мне не показалось, что Павел агитировал «за молоко» или как-то нападал на меня лично. 🙂 Он всего лишь показал, что все мы должны вдумчиво оценивать изливающуюся на нас из эфира информацию и больше обращаться к первоисточникам. В этом я с ним согласна.

Я очень благодарна всем, кто читает, комментирует, обсуждает и дополняет мои статьи. Спасибо и Вам, и Павлу, и остальным комментаторам!

Согласна с Вами про неподготовленную публику 🙂 читая доводы лже-доктора, думала, как же хорошо,что я биолог и на такое не поведусь)

Юлия, спасибо за отзыв! А Вы, как биолог, что думаете о пользе или вреде молока и пьете ли его?

Очень интересно ваше мнение как специалиста и, видимо, медика. Сейчас, действительно, очень много говорят о вреде молока, «демонизируя» тот или иной продукт. Что в посоветуете почитать на эту тему? Не хочется смотреть лекции безграмотных самопровозглашенных «экспертов».

Исторически Россия была практически вегетарианской, это ещё бабушки рассказывали. Употреблять дофига молока и мяса начали в 80х. И под это разные теории подвели про кальций и аминокислоты, ибо это мультимиллиардный бизнес, плюс фармация тут наваливается. Никому здоровые не нужны, тем более веганы