Свадьба дома. Сценарий. Организация

Перед организацией свадьбы дома, рассмотрим возможные минусы и плюсы такого праздника. Минусы постараемся ликвидировать, а плюсы подчеркнуть.

Свадьба дома. Минусы.

• Чаще всего скучновато, серо и в целом похоже на обычные родственные посиделки - дни рождения, домашние застолья. Нет ощущения торжественности.
• Шарики на шторе, плакат "совет да любовь", мамин сервиз, селедка под шубой, оливье и жаренная курица с картошкой пюре, гости засыпающие от скуки, после всего съеденного и выпитого.
• Бедная мама, всю ночь стоящая за плитой, бедный папа, таскающий продукты, и бедная тетя, которой потом всю эту посуду мыть.
• Мало места для танцев (может вообще не быть).
• Необходимо большое количество посуды и наличие мебели.
• В летнее время в квартире очень жарко.
• Наличие места для хранения продуктов, еды.
• Ограниченное количество гостей.
• Есть вероятность, что гости могут остаться ночевать у вас дома после бурного гуляния.

Свадьба в домашней обстановке. Плюсы.

• Хороший вариант, если среди приглашенных есть пожилые родственники, которые для вас очень дороги, но которым тяжело выдержать шумные рестораны (для многих это огромная нагрузка).
• Вы не привязаны к обязательной сумме заказа в ресторане, не платите за аренду зала.
• Для вас предпочтителен семейный уютный вечер пышному торжеству.
• Вы не ограничены во времени.
• Обычно после празднований дома, можно еще неделю жить на всем готовом. Главное, чтобы было, где это всё хранить.

Организация свадьбы дома.

01. Перед тем, как организовывать свадьбу дома, посмотрите соответствие количества гостей к площади дома или квартиры. Сможете ли вы разместить всех? Не будет ли слишком тесно?

02. Время года. Свадьбу в квартире лучше делать в холодное время года, так как никакого холодильника на все угощения не хватит, придется использовать и балкон.

03. Подумайте о наличии мебели. Есть ли возможность где-то взять стулья, скамейки, столы. Чтобы разместить столы, нужно выносить лишнее. Можно оставить ненужную мебель на время у соседей, родственников. Стульев и табуретов всегда не хватает. Заранее подумайте, у кого возьмете эти необходимые вещи на время празднования.

04. Будет ли у вас танцевальная площадка?

Если у вас большая квартира или дом с большими комнатами, можно провести торжество в одной комнате. Тогда вам нужно вдоль стен поставить столы, а в центре комнаты будет танцевальная площадка и площадка для конкурсов.

05. СЕРВИРОВКА СТОЛА.

• порционные тарелки — для закуски, горячего, десерта;
• общие блюда, салатницы, хлебницы, фруктовницы, блюда для канапе, бутербродов, нарезки, закусок;
• столовые приборы (вилочки, ножи, ложки, десертные ложечки);
• чайные наборы;
• посуда для приготовления (кастрюли, салатницы, сковородки);
• посуда для хранения еды.

• посуда. Желательно, чтобы посуда была в одном цвете и стиле, ещё лучше — с одного набора. Посуда должна подходить под скатерть и вписываться в интерьер. Возможен вариант полной эклектики в сервировке: смело комбинируйте посуду из разных сервизов;
• скатерть должна гармонировать с комнатой и посудой;
• салфетки подбираются под скатерть. Каждому человеку кладутся льняные салфетки . Бумажные салфетки могут раскладываться как каждому гостю отдельно, так и только ставиться в салфетницы.

06. Меню. Продумайте внимательно меню, рассчитайте количество порций. Можно поступить хитрее: выберите ресторан или несколько ресторанов, которые вам нравятся. Сходите к ним в гости, поговорите с менеджером, что ресторан может предложить в качестве стандартного меню для вашего количества гостей. Часто в ресторанах есть специальные заготовки примеров меню, которые дают с собой. (Только не говорите, что вы не собираетесь праздновать свадьбу в данном ресторане)

Продумайте, что у вас будет: обычное застолье или фуршет.

Проблем при проведении банкета в собственной квартире будет много, но вкус домашней со вкусом приготовленной пищи приведёт в восторг гостей.

Избавится от многих проблем, поможет фуршет. Как правило, фуршет организовывают, когда мест для гостей немного, а накормить нужно большое количество людей. Такой способ сервировки освобождает место для танцев, никто не будет спотыкаться о стулья. Немного запоздавшие гости свободно найдут угощение. Гости сами определят, где им удобнее пристроиться, сами выберут блюда и напитки, расставленные на столе. Едят и пьют, стоя за фуршетным столом или около него.

07. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ. Самый сложный пункт празднования свадьбы дома.

1. приготовление блюд самостоятельно (невеста, мама невесты и жениха, родные, друзья). Составьте заранее меню, подробно распишите, что когда нужно готовить, в какой день (некоторая еда готовится накануне, другие за два дня можно сделать, есть даже определённые пироги, которые месяц выстаиваются), сколько времени уходит на приготовление каждого блюда, рассчитайте, сколько людей нужно привлечь.

Распределение должно быть чётким — распишите подробно в записную книгу, что когда делать и кто за что отвечает.

Не забывайте, что помимо приготовления, нужно сервировать стол, делать смену блюд (закуски, горячие закуски, собственно само горячее, сладкий стол), обновлять на столах напитки и спиртное, мыть посуду.

Продумайте, кто этим всем будет заниматься.

Чтобы никому из гостей не отрываться от праздника, можно сделать бутербродно-салатный вариант стола без горячего. А салаты-закуски можно сделать достаточно просто, быстро и разнообразно.

2. пригласить повара и официантов (1 на 10-15 человек). Повара можно найти через знакомых, объявления, расспросить в кафе или пригласить соседку, которая хорошо готовит.

Официантов можно найти по такому же методу. Или попросить кого-то из знакомых помочь вам в качестве официанта.

3. заказать кейтеринг ("кейтеринг" – ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания). Под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

Хорошие компании сделают всё красиво и вкусно. Обслуживание бывает лучше, чем в большинстве ресторанов. Сервировка стола возможна в цветах, которые вам подходят по интерьеру. Обслуживание и сервировку иногда включают в стоимость еды. Некоторые блюда готовят на месте (поросенка, мясо/рыбу гриль и т.д)

Количество еды вам рассчитают в зависимости от количества гостей и бюджета, так что вам не придется ломать голову, как организовать застолье.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ Если вы решили печь свадебный торт самостоятельно, делайте это заранее (за два дня до праздника). Не делайте его быстро портящимся. Перед самой свадьбой у вас будет много других забот и может быть не до выпечки.

Намного проще заказать свадебный торт . Тем более сейчас выбор кондитерских изделий очень богатый.

Традиционный свадебный торт можно заменить красивыми пирожными. Очень оригинально будет смотреться, если они будут гармонировать со стилем вашей свадьбы. Чтобы разнообразить сладкий стол, пирожные можно подписать инициалами людей, которые будут присутствовать на свадьбе.

08. Закупка продуктов для стола. После того, как меню составлено, запишите список необходимых продуктов.

Распишите, что где вы можете купить и в какой день. Просчитайте бюджет. Назначьте ответственных за закупку.

Продумайте, что можно купить на оптовых базах по более выгодной цене.

09. Украшение квартиры. Не упускайте этот пункт. Даже просто красиво расставленные букеты в больших стеклянных вазах на столах и полу изменят вид квартиры.

Не забудьте учесть тот момент, что квартира намного меньше помещения ресторана, потолки ниже. Старайтесь сильно не загромождать пространство. Достаточно выделить место молодоженов и сделать лёгкие акценты в других местах.

Кроме того, гости вам будут дарить цветы, попросите кого-то из приглашённых после Загса (во время вашей прогулки) отвезти цветы домой и со вкусом расставить по вазочкам. Можно поставить цветы в напольные вазы по углам или рядышком с молодоженами в зависимости от того, как у вас будет стоять мебель.

Заранее запаситесь необходимым количеством ваз!

Назначьте ответственных за украшение квартиры.

Постарайтесь по максимуму всё приготовить и украсить заранее.

10. Соседи. Немаловажный момент. Проклятия и ссоры в день свадьбы вам точно не нужны. Обойдите соседей заранее, предупредите о предстоящем событии и возможном шуме и громкой музыке.

11. Ведущий. Чтобы свадьба не превратилась в обычное застолье, необходим человек, который сможет руководить процессом.

Не пускайте всё на самотёк! И тем более не берите всё на себя! Сегодня вы виновники торжества! И всё должно быть для вас! Кто может быть тамадой свадьбы?

1. Ведущий профессиональный. Человек своего дела. Процедура выбора свадебного тамады стандартная: список ведущих, обзвонить по телефону, встреча с наиболее понравившимся, выбор.

При выборе незнакомого ведущего, учтите тот момент, что домашняя свадьба слишком личное и рассчитана на узкий круг людей. Будет ли уютно вам и вашим гостям наблюдать постороннего человека в такой обстановке.

2. Ведущий-родственник. Если у вас есть активные гости, попросите их провести вашу свадьбу. Выберите одного или пару ответственных за мероприятие друзей, приближенного возраста к большинству гостей. Программу продумайте вместе или, если вы уверенны в своих друзьях или родственниках, попросите на своё усмотрение подготовить развлекательную программу с конкурсами. Распишите ход свадьбы, что за чем следует, порядок слов и выступлений.

3. Без ведущего. Если у вас собирается дружная компания, которой не нужно управлять, они самостоятельные, интеллигентные люди, которые знают, что когда нужно сказать и сделать, можно обойтись без тамады. В таком случае попросите друзей подготовиться к поздравлениям, например подготовили номера: кто-то поёт, кто-то танцует, кто-то сценку подготовит, кто-то фокусы показывает. Используйте все таланты приглашённых. Можно разыгрывать призы за номера — лоты от молодожёнов.

12. Развлекательная программа, традиции. После выбора ведущего, определитесь с тем, чего бы вам хотелось увидеть на своей свадьбе. Подумайте, какие свадебные традиции вам нравятся, какие из них вы хотите применить у себя. Продумайте конкурсную программу — так как места для подвижных игр мало, то проводите игры и конкурсы либо застольные, либо такие, которые потребуют не очень много места, можно караоке использовать.

13. Музыканты. Приглашать музыкантов в квартиру не всегда бывает удобным — вам могут не позволить сделать это габариты стандартной квартиры и слишком громкий звук. Как вариант, вы можете сделать подборку музыки, которая нравится вам и вашим гостям, подключить к компьютеру или музыкальному центру хорошие колонки, назначить ответственного за музыку и наслаждаться домашней дискотекой. Для создания большего эффекта танцпола, повесьте зеркальный шар, светомузыку или установку с мыльными пузырями.

14. Домашние животные. Подумайте о своих питомцах. Свадьба дома для них будет большим стрессом. Если есть возможность, на день свадьбы увезите их в другое место, чтобы они, случайно, не выбежали на улицу из вашей квартиры, когда гости будут ходит на перекур или выходить из помещения.

15. Родители.

Это самые дорогие для вас люди. Не превращайте для них вашу свадьбу в работу.

Родители должны обязательно присутствовать в Загсе, а не стоять в это время за плитой.

Попросите за день или два до свадьбы подружек помочь, вам будет и веселее всем вместе, и не нужно напрягать мам.

16. Брачная ночь. Брачная ночь должна быть особенной.

Желательно, чтобы в квартире, где вы будете ночевать, больше никого не было. Если это невозможно из-за размещения гостей на ночь, снимите гостиницу или хотя бы отведите себе комнату, где будете только вы.

Украсьте кровать и помещение.

Сделайте романтическую обстановку.

Сценарий домашней свадьбы

С момента подготовки к свадьбе приготовить блокнот, в который записывать всё от самых мелочей и заканчивая крупной организацией.

Разделы записей: меню, список приглашенных, список посуды, что у кого одолжить, список мебели (стулья, столы, что-где взять), разные украшения (ленточки, цветы, шарики для машины, дома и всё- такое), список ответственных, окончательные даты дел.

Всё должно контролироваться.

Не забывайте предусмотреть запасные варианты.

Подготовьте помещение за неделю. Освободите место для столов, танплощадки.

В случае необходимости, привезите дополнительный холодильник, продумайте, где будут находиться все продукты, готовые блюда.

Подготовьте посуду, столовые приборы, одолжите при необходимости.

Всё должно быть в подготовленном виде, чтобы в ночь перед свадьбой вы не натирали до блеска бокалы или вилки.

Прозвоните всех ответственных, проконтролируйте всех действующих лиц (включая музыкантов, водителей, ведущих, фотографов, операторов и т.д.)

За несколько дней до свадьбы начинайте готовить блюда. Следите за списком.

По возможности заранее украсьте квартиру (если это ткань, или украшения, которые не портятся).

Вы должны всё распределить таким образом, чтобы вечер перед свадьбой у вас остался свободным.

Подключите всех, кого можно к подготовке. Это сблизит ваших гостей и вы не будете себя чувствовать как выжатый лимон в день свадьбы

Ближе к вечеру или с утра в день свадьбы сделайте сервировку стола.

Жениху и невесте необходимо максимально освободить вечер для отдыха и подготовки себя к дню свадьбы.

Невесте сделать маникюр — в день свадьбы на него времени не будет.

Накануне никаких соляриев-косметических новшеств на себе не пробовать, чтобы не оказаться с аллергией.

Брови выщипать и волосы покрасить за несколько дней.

Продумать, что взять с собой в Загс — помаду-расческу и т.д., в чем это будет лежать и у кого.

Жениху продумать, у кого и в чем будут документы, кольца, пакет для Загса. Заранее заказать букет невесты или цветы для букета. Организовать друзей в украшении квартиры, закупке продуктов и прочих свадебных хлопот.

При необходимости забрать свадебный торт.

Утро невесты и жениха начинается с одевания, приведения себя в порядок и морального настроя на важный день.

• невесте на одевание и наведение красоты;
• встречу жениха подружками невесты с различными препятствиями;
• дорогу до Загса — возможны пробки.

Проходит выкуп невесты, все едут в Загс. Роспись.

Продумайте, кто с вами поедет фотографироваться, кто накрывает на столы, кто встречает гостей дома.

Оптимальным вариантом будет сфотографироваться с гостями сразу после Загса и предложить поехать к вам домой немного отдохнуть, привести себя в порядок или приготовиться к развлекательной части торжества.

Всё зависит от гостей. Если у вас больше молодёжи, можете устроить постановочную интересную фотосессию в разных местах, которые вы запланировали для прогулки. Людям в возрасте такой маршрут будет тяжёлым, лучше предложить им отправиться к вам домой отдохнуть.

Но гости в любом из выбранных вариантов должны прибыть в дом празднования свадьбы раньше молодоженов — для торжественной встречи.

Ответственные за накрытие стола будут заниматься расстановкой блюд, нарезкой, разогревом и подачей еды.

Остальные гости могут помогать сервировать стол, расставлять подаренные цветы.

Если у вас будут специальные люди, которые занимаются застольем, гостям нужно придумать развлечения во время ожидания молодоженов.

Сделайте книгу пожеланий, в которой гости будут оставлять свои записи для вас в день свадьбы.

Можно оригинально оформить альбом, в котором будут интересные фотографии из жизни молодоженов и присутствующих гостей.

Как вариант, можете записать фильмы для просмотра — комедии или что-то лёгкое, ненавязчивое из старого кино или нового. Гости смогут расслабиться и повысить настроение перед вашим приездом.

Не забудьте для гостей оставить воду, сок и фрукты. Можно сделать лёгкие бутерброды.

Перед тем, как возвращаться домой после прогулки, проинформируйте вашего ведущего или ответственного за вечер. Этот человек должен организовать людей для встречи молодоженов у дома или квартиры.

У подъезда или ворот молодых встречают гости. Гости выстраиваются в длинный коридор от ворот до самых дверей дома. Если встреча у подъезда, то гости выстраиваются перед подъездом навстречу к молодым. Молодожены проходят вперед, в это время гости обсыпают лепестками роз, монетами, конфетами и рисом.

В конце коридора молодую семью встречают родители (с караваем и бокалами) и говорят напутственные слова. После этого муж берет жену на руки и переносит через порог в дом. Если свадьба будет проходить в многоэтажном доме, то новоиспеченный муж может перенести свою жену через порог в подъезд, потом опустить, а потом на последней лестнице снова взять жену на руки и, пронеся по лестнице, перенести ее через порог квартиры.

В квартире молодоженов встречает тамада или родители. Родители могут встречать с хлебом и солью на пороге квартиры вместо входа в дом, а возле дома встретят друзья.

Все проходят в банкетную комнату, в это время жених с невестой могут привести себя в порядок, а потом торжественно зайти.

Дальше всё проходит по заранее заготовленному сценарий: говорятся тосты, беседы, проводятся конкурсы, развлекательная программа, при возможности танцы.

В конце праздника подается свадебный торт. Можно продавать за поздравления и пожелания молодой семье

Праздник домашней свадьбы можно завершить киданием букета невесты и подвязки невесты .

В конце мероприятия молодые говорят заключительные слова для своих гостей (благодарность или пожелание гостям).